Wildlachs zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 65.50 g

-

Kalorien 168.33 kcal

7%

Eiweiß 25.42 g

33%

Fett (Gesamtlipid) 6.64 g

7%

Asche 2.03 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 35.33 mg

3%

Eisen, Fe 0.78 mg

7%

Magnesium, Mg 35.00 mg

8%

Phosphor, P 292.00 mg

41%

Kalium, K 505.67 mg

10%

Natrium, Na 55.67 mg

4%

Zink, Zn 0.63 mg

5%

Kupfer, Cu 0.15 mg

16%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 43.67 mcg

79%

Vitamin A 32.00 mcg

3%

Retinol 32.00 mcg

3%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.92 mg

6%

Vitamin D (D2 + D3) 11.30 mcg

75%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 11.30 mcg

69%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.80 mg

0%

Thiamin 0.16 mg

12%

Riboflavin 0.26 mg

20%

Niacin 8.60 mg

53%

Pantothensäure 1.19 mg

23%

Vitamin B-6 0.69 mg

53%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 17.00 mcg

4%

Folat, DFE 17.00 mcg

4%

Cholin, total 72.00 mg

14%

Vitamin B-12 4.18 mcg

174%

Tryptophan 0.28 g

35%

Threonin 1.11 g

46%

Isoleucin 1.17 g

58%

Leucin 2.07 g

44%

Lysin 2.33 g

56%

Methionin 0.75 g

41%

Cystin 0.27 g

15%

Phenylalanin 0.99 g

22%

Tyrosin 0.86 g

19%

Valin 1.31 g

52%

Arginin 1.52 g

24%

Histidin 0.75 g

35%

Alanin 1.54 g

23%

Asparaginsäure 2.60 g

21%

Glutaminsäure 3.79 g

27%

Glycin 1.22 g

34%

Prolin 0.90 g

19%

Serin 1.04 g

12%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.30 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.22 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.81 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.23 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.33 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.41 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.37 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.29 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.23 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.35 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.18 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.21 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.10 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.18 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.45 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.22 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.97 g

Cholesterin 61.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg