Lachs zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 66.70 g

-

Kalorien 175.89 kcal

7%

Eiweiß 25.03 g

33%

Fett (Gesamtlipid) 7.73 g

9%

Asche 1.69 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Saccharose 0.00 g

-

Glukose (dextrose) 0.00 g

-

Fruktose 0.00 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 0.00 g

-

Kalzium, Ca 21.56 mg

2%

Eisen, Fe 0.63 mg

6%

Magnesium, Mg 43.00 mg

10%

Phosphor, P 312.44 mg

44%

Kalium, K 476.78 mg

10%

Natrium, Na 65.11 mg

5%

Zink, Zn 0.55 mg

5%

Kupfer, Cu 0.10 mg

10%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 39.24 mcg

71%

Vitamin A 56.33 mcg

6%

Retinol 56.33 mcg

6%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.88 mg

6%

Vitamin D (D2 + D3) 13.53 mcg

90%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 13.67 mcg

84%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.20 mcg

0%

Vitamin K (Menachinon-4) 0.40 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.30 mg

1%

Thiamin 0.14 mg

11%

Riboflavin 0.20 mg

15%

Niacin 8.84 mg

55%

Pantothensäure 1.17 mg

23%

Vitamin B-6 0.64 mg

48%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 16.78 mcg

4%

Folat, DFE 16.78 mcg

4%

Cholin, total 97.13 mg

19%

Vitamin B-12 3.78 mcg

157%

Tryptophan 0.28 g

35%

Threonin 1.13 g

47%

Isoleucin 1.16 g

58%

Leucin 2.02 g

44%

Lysin 2.30 g

56%

Methionin 0.75 g

41%

Cystin 0.26 g

14%

Phenylalanin 0.99 g

22%

Tyrosin 0.89 g

20%

Valin 1.31 g

52%

Arginin 1.52 g

24%

Histidin 0.72 g

34%

Alanin 1.53 g

23%

Asparaginsäure 2.63 g

21%

Glutaminsäure 3.71 g

27%

Glycin 1.24 g

35%

Prolin 0.91 g

20%

Serin 1.03 g

12%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.61 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.29 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.02 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.01 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.01 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.27 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.89 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.48 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.58 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.51 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.29 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.03 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.19 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.23 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.12 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.11 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.02 g

MUFA 20:3 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.24 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.48 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.17 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.83 g

Transfettsäuren (TFA) 0.03 g

Cholesterin 67.22 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg