Salmão cozinhado - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
7%
176 kcal
Calorias
33%
25 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
9%
8 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 66.70 g
-
Calorias 175.89 kcal
7%
Proteína 25.03 g
33%
Gordura (lipídios) 7.73 g
9%
Cinzas 1.69 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Açúcares 0.00 g
-
Sacarose 0.00 g
-
Glicose (dextrose) 0.00 g
-
Frutose 0.00 g
-
Lactose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galactose 0.00 g
-
Amido 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 21.56 mg
2%
Ferro, Fe 0.63 mg
6%
Magnésio, Mg 43.00 mg
10%
Fósforo, P 312.44 mg
44%
Potássio, K 476.78 mg
10%
Sódio, Na 65.11 mg
5%
Zinco, Zn 0.55 mg
5%
Cobre, Cu 0.10 mg
10%
Manganês, Mn 0.02 mg
0%
Selênio, Se 39.24 mcg
71%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 56.33 mcg
6%
Retinol 56.33 mcg
6%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.88 mg
6%
Vitamina D (D2 + D3) 13.53 mcg
90%
Vitamina D3 (colecalciferol) 13.67 mcg
84%
Vitamina K (filoquinona) 0.20 mcg
0%
Vitamina K (Menaquinona-4) 0.40 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 1.30 mg
1%
Tiamina 0.14 mg
11%
Riboflavina 0.20 mg
15%
Niacina 8.84 mg
55%
Ácido pantotênico 1.17 mg
23%
Vitamina B-6 0.64 mg
48%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 16.78 mcg
4%
Folato, DFE 16.78 mcg
4%
Colina, total 97.13 mg
19%
Vitamina B-12 3.78 mcg
157%
Aminoácidos
Triptofano 0.28 g
35%
Treonina 1.13 g
47%
Isoleucina 1.16 g
58%
Leucina 2.02 g
44%
Lisina 2.30 g
56%
Metionina 0.75 g
41%
Cistina 0.26 g
14%
Fenilalanina 0.99 g
22%
Tirosina 0.89 g
20%
Valina 1.31 g
52%
arginina 1.52 g
24%
Histidina 0.72 g
34%
Alanina 1.53 g
23%
Ácido aspártico 2.63 g
21%
Ácido glutâmico 3.71 g
27%
Glicina 1.24 g
35%
Prolina 0.91 g
20%
Serina 1.03 g
12%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 1.61 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.29 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.02 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 1.01 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.01 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.27 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.01 g
Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 2.89 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.48 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.01 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.58 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.51 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.29 g
Ácido nervônico, AGMI 24:1 c, ω-9 0.03 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 2.19 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.23 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.12 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.11 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.02 g
AGPI 20:3 0.02 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.24 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.48 g
Ácido adrênico, AGPI 22:4 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.17 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.83 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 0.03 g
Esteróis
Colesterol 67.22 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg