Salmão - composição, benefícios e malefícios

Água 69.21 g

-

Calorias 159.95 kcal

6%

Proteína 22.74 g

30%

Gordura (lipídios) 7.07 g

8%

Cinzas 1.75 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Sacarose 0.00 g

-

Glicose (dextrose) 0.00 g

-

Frutose 0.00 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Amido 0.00 g

-

Cálcio, Ca 51.95 mg

5%

Ferro, Fe 0.59 mg

5%

Magnésio, Mg 37.62 mg

9%

Fósforo, P 291.95 mg

41%

Potássio, K 414.05 mg

8%

Sódio, Na 137.33 mg

10%

Zinco, Zn 0.56 mg

5%

Cobre, Cu 0.09 mg

10%

Manganês, Mn 0.02 mg

0%

Selênio, Se 35.55 mcg

64%

Vitamina A 49.62 mcg

5%

Retinol 49.62 mcg

5%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 1.26 mg

8%

Vitamina E, adicionada 0.00 mg

-

Tocoferol, beta 0.01 mg

-

Tocoferol, gama 0.12 mg

-

Tocoferol, delta 0.07 mg

-

Tocotrienol, alfa 0.01 mg

-

Tocotrienol, beta 0.00 mg

-

Tocotrienol, gama 0.00 mg

-

Tocotrienol, delta 0.00 mg

-

Vitamina D (D2 + D3), UI 538.42 ui

89%

Vitamina D (D2 + D3) 13.44 mcg

89%

Vitamina D2 (ergocalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamina D3 (colecalciferol) 13.72 mcg

84%

Vitamina K (filoquinona) 0.19 mcg

0%

Vitamina K (Diidrofiloquinona) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (Menaquinona-4) 0.30 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 1.03 mg

1%

Tiamina 0.11 mg

9%

Riboflavina 0.18 mg

14%

Niacina 8.04 mg

50%

Ácido pantotênico 1.04 mg

20%

Vitamina B-6 0.54 mg

41%

Folato, total 14.19 mcg

3%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 14.19 mcg

3%

Folato, DFE 14.19 mcg

3%

Colina, total 92.50 mg

18%

Vitamina B-12 3.74 mcg

155%

Vitamina B-12, adicionada 0.00 mcg

-

Betaína 5.23 mg

-

Triptofano 0.26 g

32%

Treonina 1.04 g

43%

Isoleucina 1.06 g

52%

Leucina 1.83 g

39%

Lisina 2.08 g

50%

Metionina 0.68 g

37%

Cistina 0.23 g

12%

Fenilalanina 0.91 g

20%

Tirosina 0.81 g

18%

Valina 1.19 g

47%

arginina 1.39 g

22%

Histidina 0.65 g

30%

Alanina 1.40 g

21%

Ácido aspártico 2.42 g

19%

Ácido glutâmico 3.35 g

24%

Glicina 1.15 g

32%

Prolina 0.84 g

18%

Serina 0.94 g

11%

Hidroxiprolina 0.04 g

-

Ácidos graxos saturados (AGS) 1.52 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.28 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.02 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.96 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.02 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.25 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.01 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 2.55 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.42 g

AGMI 16:1c See More 0.15 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.01 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.45 g

AGMI 18:1c See More 0.80 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.43 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.25 g

AGMI 22:1c 0.12 g

Ácido nervônico, AGMI 24:1 c, ω-9 0.02 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.97 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.23 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 0.10 g

AGPI 18:2 CLAs 0.00 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.10 g

Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.07 g

Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.01 g

AGPI 18:3i 0.00 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.10 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.02 g

AGPI 20:3 0.02 g

Ácido eicosatrienóico, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.01 g

Ácido dihomo-gama-linolênico, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.01 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.15 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.45 g

Ácido adrênico, AGPI 22:4 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.17 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.75 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.03 g

Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.02 g

AGT 16:1 t 0.01 g

AGT 18:1 t 0.01 g

AGT 22:1 t 0.00 g

AGT 18:2 t não mais definido 0.01 g

Ácidos graxos transpolienóicos 0.01 g

Colesterol 59.81 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg