Salmão - composição, benefícios e malefícios

Água 69.21 g

3%

Calorias 159.95 kcal

6%

Proteína 22.74 g

30%

Gordura 7.07 g

8%

Cinzas 1.75 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Sacarose 0.00 g

-

Glicose 0.00 g

-

Frutose 0.00 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Amido 0.00 g

-

Cálcio Ca 51.95 mg

5%

Ferro Fe 0.59 mg

5%

Magnésio Mg 37.62 mg

9%

Fósforo P 291.95 mg

41%

Potássio K 414.05 mg

8%

Sódio Na 137.33 mg

10%

Zinco Zn 0.56 mg

5%

Cobre Cu 0.09 mg

10%

Manganês Mn 0.02 mg

0%

Selénio Se 35.55 mcg

64%

Vitamina A 49.62 mcg

5%

Retinol 49.62 mcg

5%

Betacaroteno 0.00 mcg

0%

Alfacaroteno 0.00 mcg

0%

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína e zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E Alfa-tocoferol 1.26 mg

8%

Vitamina D Calciferol 13.44 mcg

89%

Vitamina D2 Ergocalciferol 0.00 mcg

0%

Vitamina D3 Colecalciferol 13.72 mcg

84%

Vitamina K1 Filoquinona 0.19 mcg

0%

Vitamina K2 Menaquinona-4 0.30 mcg

0%

Vitamina C Ácido ascórbico 1.03 mg

1%

Vitamina B1 Tiamina 0.11 mg

9%

Vitamina B2 Riboflavina 0.18 mg

14%

Vitamina B3 Niacina 8.04 mg

50%

Vitamina B4 Colina 92.50 mg

18%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 1.04 mg

20%

Vitamina B6 Piridoxina 0.54 mg

41%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 14.19 mcg

3%

Vitamina B9 Folatos DFE 14.19 mcg

3%

Vitamina B12 Cobalamina 3.74 mcg

155%

Betaína 5.23 mg

-

Triptofano 0.26 g

32%

Treonina 1.04 g

43%

Isoleucina 1.06 g

52%

Leucina 1.83 g

39%

Lisina 2.08 g

50%

Metionina 0.68 g

37%

Cistina 0.23 g

12%

Fenilalanina 0.91 g

20%

Tirosina 0.81 g

18%

Valina 1.19 g

47%

Arginina 1.39 g

22%

Histidina 0.65 g

30%

Alanina 1.40 g

21%

Ácido aspártico 2.42 g

19%

Ácido glutâmico 3.35 g

24%

Glicina 1.15 g

32%

Prolina 0.84 g

18%

Serina 0.94 g

11%

Hidroxiprolina 0.04 g

-

Gordura saturada 1.52 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.28 g

Ácido pentadecílico 0.02 g

Ácido palmítico 0.96 g

Ácido margárico 0.02 g

Ácido esteárico 0.25 g

Ácido araquídico 0.01 g

Ácido beénico 0.00 g

Ácido lignocérico 0.00 g

Gordura monoinsaturada 2.55 g

Ácido miristoleico Ómega-5 0.00 g

Ácido pentadecanóico 0.00 g

Ácido hexadecenóico 0.42 g

Ácido Palmitoleico Ómega-7 0.15 g

Ácido margarólico 0.01 g

Ácido octadecenóico 1.45 g

Ácido oleico Ómega-9 0.80 g

Ácido gondóico Omega-9 0.43 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.25 g

Ácido docosenóico 0.12 g

Ácido nervónico Ómega-9 0.02 g

Gordura poli-insaturada 1.97 g

Ácido octadecadienóico 0.23 g

Ácido linoleico Ómega-6 0.10 g

Ácido linoleico conjugado CLA Ómega-6 0.00 g

Ácido octadecatrienóico 0.10 g

Ácido alfa-linolénico ALA Ómega-3 0.07 g

Ácido gama-linolénico GLA Ómega-6 0.01 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.10 g

Ácido eicosadienóico Ómega-6 0.02 g

Ácido eicosatrienóico 0.02 g

Ácido eicosatrienóico Ómega-3 0.01 g

Ácido eicosatrienóico Ómega-6 0.01 g

Ácido eicosatetraenóico 0.15 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.45 g

Ácido adrenérgico Ómega-6 0.00 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.17 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.75 g

Gordura trans 0.03 g

Ácidos gordos trans-monoenóicos 0.02 g

Ácido palmitelaídico 0.01 g

Ácido elaídico 0.01 g

Ácido brassídico 0.00 g

Ácido octadecadienóico trans 0.01 g

Ácidos gordos trans-polienoicos 0.01 g

Colesterol 59.81 mg

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg