Salmão de viveiro - composição, benefícios e malefícios

Água 66.78 g

3%

Calorias 188.00 kcal

8%

Proteína 22.02 g

29%

Gordura 10.42 g

12%

Cinzas 1.25 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio Ca 12.00 mg

1%

Ferro Fe 0.35 mg

3%

Magnésio Mg 30.50 mg

7%

Fósforo P 279.00 mg

39%

Potássio K 414.25 mg

8%

Sódio Na 54.75 mg

4%

Zinco Zn 0.42 mg

3%

Cobre Cu 0.06 mg

6%

Manganês Mn 0.02 mg

0%

Selénio Se 23.03 mcg

41%

Vitamina A 60.50 mcg

6%

Retinol 60.50 mcg

6%

Betacaroteno 0.00 mcg

0%

Alfacaroteno 0.00 mcg

0%

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína e zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E Alfa-tocoferol 2.34 mg

16%

Vitamina D Calciferol 12.05 mcg

80%

Vitamina K1 Filoquinona 0.30 mcg

0%

Vitamina K2 Menaquinona-4 0.00 mcg

0%

Vitamina C Ácido ascórbico 2.55 mg

2%

Vitamina B1 Tiamina 0.18 mg

15%

Vitamina B2 Riboflavina 0.13 mg

9%

Vitamina B3 Niacina 7.73 mg

48%

Vitamina B4 Colina 84.50 mg

16%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 1.36 mg

27%

Vitamina B6 Piridoxina 0.63 mg

48%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 21.75 mcg

5%

Vitamina B9 Folatos DFE 21.75 mcg

5%

Vitamina B12 Cobalamina 2.97 mcg

123%

Betaína 3.00 mg

-

Triptofano 0.24 g

30%

Treonina 0.96 g

39%

Isoleucina 1.02 g

51%

Leucina 1.78 g

38%

Lisina 2.02 g

49%

Metionina 0.66 g

36%

Cistina 0.24 g

13%

Fenilalanina 0.87 g

19%

Tirosina 0.76 g

17%

Valina 1.15 g

45%

Arginina 1.32 g

21%

Histidina 0.64 g

30%

Alanina 1.34 g

20%

Ácido aspártico 2.24 g

18%

Ácido glutâmico 3.23 g

23%

Glicina 1.05 g

30%

Prolina 0.78 g

17%

Serina 0.91 g

11%

Hidroxiprolina 0.04 g

-

Gordura saturada 2.30 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.01 g

Ácido mirístico 0.43 g

Ácido pentadecílico 0.05 g

Ácido palmítico 1.41 g

Ácido margárico 0.04 g

Ácido esteárico 0.36 g

Ácido araquídico 0.02 g

Ácido beénico 0.01 g

Ácido lignocérico 0.00 g

Gordura monoinsaturada 3.72 g

Ácido miristoleico Ómega-5 0.00 g

Ácido pentadecanóico 0.00 g

Ácido hexadecenóico 0.62 g

Ácido margarólico 0.00 g

Ácido octadecenóico 2.08 g

Ácido gondóico Omega-9 0.67 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.31 g

Gordura poli-insaturada 3.07 g

Ácido octadecadienóico 0.57 g

Ácido octadecatrienóico 0.11 g

Ácido alfa-linolénico ALA Ómega-3 0.15 g

Ácido gama-linolénico GLA Ómega-6 0.02 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.13 g

Ácido eicosadienóico Ómega-6 0.06 g

Ácido eicosatrienóico 0.02 g

Ácido eicosatetraenóico 0.39 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.59 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.28 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 1.06 g

Colesterol 58.00 mg

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg