Salmão de viveiro cru - composição, benefícios e malefícios

Água 67.68 g

3%

Calorias 184.00 kcal

8%

Proteína 20.85 g

27%

Gordura 10.55 g

12%

Cinzas 1.21 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio Ca 10.50 mg

1%

Ferro Fe 0.34 mg

3%

Magnésio Mg 29.00 mg

7%

Fósforo P 266.00 mg

38%

Potássio K 406.50 mg

8%

Sódio Na 53.00 mg

4%

Zinco Zn 0.40 mg

3%

Cobre Cu 0.05 mg

5%

Manganês Mn 0.01 mg

0%

Selénio Se 18.30 mcg

33%

Vitamina A 57.00 mcg

6%

Retinol 57.00 mcg

6%

Betacaroteno 0.00 mcg

0%

Alfacaroteno 0.00 mcg

0%

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína e zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E Alfa-tocoferol 3.55 mg

24%

Vitamina D Calciferol 11.00 mcg

73%

Vitamina K1 Filoquinona 0.50 mcg

0%

Vitamina K2 Menaquinona-4 0.00 mcg

0%

Vitamina C Ácido ascórbico 2.50 mg

2%

Vitamina B1 Tiamina 0.15 mg

12%

Vitamina B2 Riboflavina 0.13 mg

10%

Vitamina B3 Niacina 7.74 mg

48%

Vitamina B4 Colina 78.50 mg

15%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 1.34 mg

26%

Vitamina B6 Piridoxina 0.65 mg

49%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 19.50 mcg

4%

Vitamina B9 Folatos DFE 19.50 mcg

4%

Vitamina B12 Cobalamina 2.95 mcg

122%

Betaína 3.00 mg

-

Triptofano 0.22 g

27%

Treonina 0.90 g

37%

Isoleucina 0.97 g

48%

Leucina 1.67 g

36%

Lisina 1.91 g

46%

Metionina 0.63 g

34%

Cistina 0.22 g

12%

Fenilalanina 0.84 g

19%

Tirosina 0.74 g

16%

Valina 1.10 g

44%

Arginina 1.25 g

20%

Histidina 0.59 g

27%

Alanina 1.28 g

19%

Ácido aspártico 2.10 g

17%

Ácido glutâmico 3.00 g

22%

Glicina 0.99 g

28%

Prolina 0.74 g

16%

Serina 0.88 g

10%

Hidroxiprolina 0.04 g

-

Gordura saturada 2.43 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.42 g

Ácido pentadecílico 0.05 g

Ácido palmítico 1.48 g

Ácido margárico 0.04 g

Ácido esteárico 0.40 g

Ácido araquídico 0.02 g

Ácido beénico 0.01 g

Ácido lignocérico 0.00 g

Gordura monoinsaturada 3.55 g

Ácido miristoleico Ómega-5 0.00 g

Ácido pentadecanóico 0.00 g

Ácido hexadecenóico 0.62 g

Ácido margarólico 0.00 g

Ácido octadecenóico 2.22 g

Ácido gondóico Omega-9 0.39 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.29 g

Gordura poli-insaturada 2.87 g

Ácido octadecadienóico 0.62 g

Ácido octadecatrienóico 0.12 g

Ácido alfa-linolénico ALA Ómega-3 0.15 g

Ácido gama-linolénico GLA Ómega-6 0.02 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.12 g

Ácido eicosadienóico Ómega-6 0.06 g

Ácido eicosatrienóico 0.02 g

Ácido eicosatetraenóico 0.09 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.62 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.39 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.96 g

Colesterol 53.00 mg

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg