Salmone d'allevamento crudo - composizione, benefici e danni
* perfeziona le proprietà per risultati migliori
per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero
8%
184 kcal
Calorie
27%
21 g
Proteina
0%
0 g
Carboidrato
12%
11 g
Grassi (lipidi)
Nutrienti generali
Acqua 67.68 g
-
Calorie 184.00 kcal
8%
Proteina 20.85 g
27%
Grassi (lipidi) 10.55 g
12%
Cenere 1.21 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Zuccheri 0.00 g
-
Minerali
Calcio, Ca 10.50 mg
1%
Ferro, Fe 0.34 mg
3%
Magnesio, Mg 29.00 mg
7%
Fosforo, P 266.00 mg
38%
Potassio, K 406.50 mg
8%
Sodio, Na 53.00 mg
4%
Zinco, Zn 0.40 mg
3%
Rame, Cu 0.05 mg
5%
Manganese, Mn 0.01 mg
0%
Selenio, Se 18.30 mcg
33%
Vitamine (liposolubili)
Vitamina A 57.00 mcg
6%
Retinolo 57.00 mcg
6%
Carotene, beta 0.00 mcg
0%
Carotene, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopene 0.00 mcg
-
Luteina + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferolo) 3.55 mg
24%
Vitamina D (D2 + D3) 11.00 mcg
73%
Vitamina K (fillochinone) 0.50 mcg
0%
Vitamina K (menachinone-4) 0.00 mcg
0%
Vitamine (solubili in acqua)
Vitamina C, acido ascorbico totale 2.50 mg
2%
Tiamina 0.15 mg
12%
Riboflavina 0.13 mg
10%
Niacina 7.74 mg
48%
Acido pantotenico 1.34 mg
26%
Vitamina B-6 0.65 mg
49%
Acido folico 0.00 mcg
-
Folato, alimento 19.50 mcg
4%
Folato, DFE 19.50 mcg
4%
Colina, totale 78.50 mg
15%
Vitamina B-12 2.95 mcg
122%
Aminoacidi
Betaina 3.00 mg
-
Triptofano 0.22 g
27%
Treonina 0.90 g
37%
Isoleucina 0.97 g
48%
Leucina 1.67 g
36%
Lisina 1.91 g
46%
Metionina 0.63 g
34%
Cistina 0.22 g
12%
Fenilalanina 0.84 g
19%
Tirosina 0.74 g
16%
Valina 1.10 g
44%
Arginina 1.25 g
20%
Istidina 0.59 g
27%
Alanina 1.28 g
19%
Acido aspartico 2.10 g
17%
Acido glutammico 3.00 g
22%
Glicina 0.99 g
28%
Prolina 0.74 g
16%
Serina 0.88 g
10%
Idrossiprolina 0.04 g
-
Acidi grassi saturi
Acidi grassi saturi (AGS) 2.43 g
Acido butirrico, AGS 4:0 0.00 g
Acido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Acido caprilico, AGS 8:0 0.00 g
Acido caprico, AGS 10:0 0.00 g
Acido laurico, AGS 12:0 0.00 g
Acido miristico, AGS 14:0 0.42 g
Acido pentadecilico, AGS 15:0 0.05 g
Acido palmitico, AGS 16:0 1.48 g
Acido margarico, AGS 17:0 0.04 g
Acido stearico, AGS 18:0 0.40 g
Acido arachidico, AGS 20:0 0.02 g
Acido behenico, AGS 22:0 0.01 g
Acido lignocerico, AGS 24:0 0.00 g
Acidi grassi monoinsaturi
Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 3.55 g
Acido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.62 g
Acido margarolico, AGMI 17:1 0.00 g
Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 2.22 g
Acido eicosenoico, AGMI 20:1 0.39 g
Acido erucico, AGMI 22:1, ω−9 0.29 g
Acidi grassi polinsaturi
Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 2.87 g
Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.62 g
Acido linolenico, AGPI 18:3 0.12 g
Acido alfa-linolenico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.15 g
Acido gamma-linolenico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.02 g
Acido stearidonico, AGPI 18:4, ω-3 0.12 g
AGPI 20:2 n-6 c, c 0.06 g
AGPI 20:3 0.02 g
Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.09 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.62 g
Acido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.39 g
Acido docosaesaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.96 g
Steroli
Colesterolo 53.00 mg
Altro
Alcool, etilico 0.00 g
Caffeina 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg