Gezüchteter Lachs roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 67.68 g

3%

Kalorien 184.00 kcal

8%

Eiweiß 20.85 g

27%

Fette 10.55 g

12%

Asche 1.21 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 10.50 mg

1%

Eisen Fe 0.34 mg

3%

Magnesium Mg 29.00 mg

7%

Phosphor P 266.00 mg

38%

Kalium K 406.50 mg

8%

Natrium Na 53.00 mg

4%

Zink Zn 0.40 mg

3%

Kupfer Cu 0.05 mg

5%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 18.30 mcg

33%

Vitamin A 57.00 mcg

6%

Retinol 57.00 mcg

6%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 3.55 mg

24%

Vitamin D Calciferol 11.00 mcg

73%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.50 mcg

0%

Vitamin K2 Menachinon-4 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 2.50 mg

2%

Vitamin B1 Thiamin 0.15 mg

12%

Vitamin B2 Riboflavin 0.13 mg

10%

Vitamin B3 Niacin 7.74 mg

48%

Vitamin B4 Cholin 78.50 mg

15%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.34 mg

26%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.65 mg

49%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 19.50 mcg

4%

Vitamin B9 Folate DFE 19.50 mcg

4%

Vitamin B12 Cobalamin 2.95 mcg

122%

Betain 3.00 mg

-

Tryptophan 0.22 g

27%

Threonin 0.90 g

37%

Isoleucin 0.97 g

48%

Leucin 1.67 g

36%

Lysin 1.91 g

46%

Methionin 0.63 g

34%

Cystin 0.22 g

12%

Phenylalanin 0.84 g

19%

Tyrosin 0.74 g

16%

Valin 1.10 g

44%

Arginin 1.25 g

20%

Histidin 0.59 g

27%

Alanin 1.28 g

19%

Asparaginsäure 2.10 g

17%

Glutaminsäure 3.00 g

22%

Glycin 0.99 g

28%

Prolin 0.74 g

16%

Serin 0.88 g

10%

Hydroxyprolin 0.04 g

-

Gesättigte Fettsäuren 2.43 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.42 g

Pentadecylsäure 0.05 g

Palmitinsäure 1.48 g

Margarinsäure 0.04 g

Stearinsäure 0.40 g

Arachinsäure 0.02 g

Behensäure 0.01 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 3.55 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.62 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 2.22 g

Gondosäure Omega-9 0.39 g

Erucasäure Omega-9 0.29 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2.87 g

Octadecadiensäure 0.62 g

Octadecatriensäure 0.12 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.15 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.02 g

Stearidonsäure Omega-3 0.12 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.06 g

Eicosatriensäure 0.02 g

Eicosatetraensäure 0.09 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.62 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.39 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.96 g

Cholesterin 53.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg