Gezüchteter Lachs – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 66.78 g

3%

Kalorien 188.00 kcal

8%

Eiweiß 22.02 g

29%

Fette 10.42 g

12%

Asche 1.25 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 12.00 mg

1%

Eisen Fe 0.35 mg

3%

Magnesium Mg 30.50 mg

7%

Phosphor P 279.00 mg

39%

Kalium K 414.25 mg

8%

Natrium Na 54.75 mg

4%

Zink Zn 0.42 mg

3%

Kupfer Cu 0.06 mg

6%

Mangan Mn 0.02 mg

0%

Selen Se 23.03 mcg

41%

Vitamin A 60.50 mcg

6%

Retinol 60.50 mcg

6%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 2.34 mg

16%

Vitamin D Calciferol 12.05 mcg

80%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.30 mcg

0%

Vitamin K2 Menachinon-4 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 2.55 mg

2%

Vitamin B1 Thiamin 0.18 mg

15%

Vitamin B2 Riboflavin 0.13 mg

9%

Vitamin B3 Niacin 7.73 mg

48%

Vitamin B4 Cholin 84.50 mg

16%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.36 mg

27%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.63 mg

48%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 21.75 mcg

5%

Vitamin B9 Folate DFE 21.75 mcg

5%

Vitamin B12 Cobalamin 2.97 mcg

123%

Betain 3.00 mg

-

Tryptophan 0.24 g

30%

Threonin 0.96 g

39%

Isoleucin 1.02 g

51%

Leucin 1.78 g

38%

Lysin 2.02 g

49%

Methionin 0.66 g

36%

Cystin 0.24 g

13%

Phenylalanin 0.87 g

19%

Tyrosin 0.76 g

17%

Valin 1.15 g

45%

Arginin 1.32 g

21%

Histidin 0.64 g

30%

Alanin 1.34 g

20%

Asparaginsäure 2.24 g

18%

Glutaminsäure 3.23 g

23%

Glycin 1.05 g

30%

Prolin 0.78 g

17%

Serin 0.91 g

11%

Hydroxyprolin 0.04 g

-

Gesättigte Fettsäuren 2.30 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.01 g

Myristinsäure 0.43 g

Pentadecylsäure 0.05 g

Palmitinsäure 1.41 g

Margarinsäure 0.04 g

Stearinsäure 0.36 g

Arachinsäure 0.02 g

Behensäure 0.01 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 3.72 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.62 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 2.08 g

Gondosäure Omega-9 0.67 g

Erucasäure Omega-9 0.31 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3.07 g

Octadecadiensäure 0.57 g

Octadecatriensäure 0.11 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.15 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.02 g

Stearidonsäure Omega-3 0.13 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.06 g

Eicosatriensäure 0.02 g

Eicosatetraensäure 0.39 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.59 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.28 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 1.06 g

Cholesterin 58.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg