Gezüchteter Lachs gebacken oder gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 65.88 g

3%

Kalorien 192.00 kcal

8%

Eiweiß 23.20 g

30%

Fette 10.29 g

12%

Asche 1.28 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 13.50 mg

1%

Eisen Fe 0.37 mg

3%

Magnesium Mg 32.00 mg

8%

Phosphor P 292.00 mg

41%

Kalium K 422.00 mg

8%

Natrium Na 56.50 mg

4%

Zink Zn 0.45 mg

4%

Kupfer Cu 0.07 mg

7%

Mangan Mn 0.02 mg

0%

Selen Se 27.75 mcg

50%

Vitamin A 64.00 mcg

7%

Retinol 64.00 mcg

7%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 1.14 mg

7%

Vitamin D Calciferol 13.10 mcg

87%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.10 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 2.60 mg

2%

Vitamin B1 Thiamin 0.22 mg

18%

Vitamin B2 Riboflavin 0.12 mg

9%

Vitamin B3 Niacin 7.72 mg

48%

Vitamin B4 Cholin 90.50 mg

18%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.37 mg

27%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.61 mg

46%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 24.00 mcg

6%

Vitamin B9 Folate DFE 24.00 mcg

6%

Vitamin B12 Cobalamin 2.99 mcg

124%

Tryptophan 0.26 g

32%

Threonin 1.02 g

42%

Isoleucin 1.07 g

53%

Leucin 1.89 g

40%

Lysin 2.13 g

51%

Methionin 0.69 g

38%

Cystin 0.25 g

13%

Phenylalanin 0.91 g

20%

Tyrosin 0.78 g

17%

Valin 1.20 g

47%

Arginin 1.39 g

22%

Histidin 0.68 g

32%

Alanin 1.40 g

21%

Asparaginsäure 2.38 g

19%

Glutaminsäure 3.46 g

25%

Glycin 1.11 g

31%

Prolin 0.82 g

18%

Serin 0.95 g

11%

Gesättigte Fettsäuren 2.17 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.01 g

Laurinsäure 0.01 g

Myristinsäure 0.44 g

Palmitinsäure 1.33 g

Stearinsäure 0.32 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 3.90 g

Hexadecensäure 0.62 g

Octadecensäure 1.94 g

Gondosäure Omega-9 0.96 g

Erucasäure Omega-9 0.33 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3.26 g

Octadecadiensäure 0.52 g

Octadecatriensäure 0.09 g

Stearidonsäure Omega-3 0.15 g

Eicosatetraensäure 0.68 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.55 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.17 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 1.16 g

Cholesterin 63.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg