Gezüchteter Coho-Lachs gebacken oder gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 67.00 g

-

Kalorien 178.00 kcal

7%

Eiweiß 24.30 g

32%

Fett (Gesamtlipid) 8.23 g

9%

Asche 1.40 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 12.00 mg

1%

Eisen, Fe 0.39 mg

3%

Magnesium, Mg 34.00 mg

8%

Phosphor, P 332.00 mg

47%

Kalium, K 460.00 mg

9%

Natrium, Na 52.00 mg

4%

Zink, Zn 0.47 mg

4%

Kupfer, Cu 0.09 mg

9%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 14.10 mcg

25%

Vitamin A 59.00 mcg

6%

Retinol 59.00 mcg

6%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.50 mg

1%

Thiamin 0.10 mg

8%

Riboflavin 0.11 mg

8%

Niacin 7.39 mg

46%

Pantothensäure 1.27 mg

25%

Vitamin B-6 0.57 mg

43%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 14.00 mcg

3%

Folat, DFE 14.00 mcg

3%

Vitamin B-12 3.17 mcg

132%

Tryptophan 0.27 g

34%

Threonin 1.07 g

44%

Isoleucin 1.12 g

56%

Leucin 1.98 g

42%

Lysin 2.23 g

54%

Methionin 0.72 g

39%

Cystin 0.26 g

14%

Phenylalanin 0.95 g

21%

Tyrosin 0.82 g

18%

Valin 1.25 g

50%

Arginin 1.45 g

23%

Histidin 0.72 g

34%

Alanin 1.47 g

22%

Asparaginsäure 2.49 g

20%

Glutaminsäure 3.63 g

26%

Glycin 1.17 g

33%

Prolin 0.86 g

19%

Serin 0.99 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.94 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.31 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.18 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.33 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 3.62 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.48 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.84 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.55 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.67 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.96 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.37 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.08 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.12 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.09 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.41 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.87 g

Cholesterin 63.00 mg