Gezüchteter Coho-Lachs – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 68.74 g

-

Kalorien 169.00 kcal

7%

Eiweiß 22.79 g

30%

Fett (Gesamtlipid) 7.95 g

9%

Asche 1.35 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 12.00 mg

1%

Eisen, Fe 0.37 mg

3%

Magnesium, Mg 32.50 mg

8%

Phosphor, P 312.00 mg

44%

Kalium, K 455.00 mg

9%

Natrium, Na 49.50 mg

3%

Zink, Zn 0.45 mg

4%

Kupfer, Cu 0.07 mg

7%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 13.35 mcg

24%

Vitamin A 57.50 mcg

6%

Retinol 57.50 mcg

6%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.30 mg

1%

Thiamin 0.10 mg

7%

Riboflavin 0.11 mg

8%

Niacin 7.10 mg

44%

Pantothensäure 1.21 mg

24%

Vitamin B-6 0.61 mg

47%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 13.50 mcg

3%

Folat, DFE 13.50 mcg

3%

Vitamin B-12 2.92 mcg

121%

Tryptophan 0.26 g

31%

Threonin 1.00 g

41%

Isoleucin 1.05 g

52%

Leucin 1.85 g

40%

Lysin 2.09 g

51%

Methionin 0.67 g

37%

Cystin 0.24 g

13%

Phenylalanin 0.89 g

20%

Tyrosin 0.77 g

17%

Valin 1.17 g

46%

Arginin 1.36 g

22%

Histidin 0.67 g

31%

Alanin 1.38 g

20%

Asparaginsäure 2.33 g

19%

Glutaminsäure 3.40 g

25%

Glycin 1.09 g

31%

Prolin 0.81 g

17%

Serin 0.93 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.88 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.30 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.13 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.32 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 3.47 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.46 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.78 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.53 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.63 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.91 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.36 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.08 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.11 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.09 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.40 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.85 g

Cholesterin 57.00 mg