Lachs – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 69.21 g

3%

Kalorien 159.95 kcal

6%

Eiweiß 22.74 g

30%

Fette 7.07 g

8%

Asche 1.75 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Saccharose 0.00 g

-

Traubenzucker 0.00 g

-

Fruchtzucker 0.00 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 0.00 g

-

Kalzium Ca 51.95 mg

5%

Eisen Fe 0.59 mg

5%

Magnesium Mg 37.62 mg

9%

Phosphor P 291.95 mg

41%

Kalium K 414.05 mg

8%

Natrium Na 137.33 mg

10%

Zink Zn 0.56 mg

5%

Kupfer Cu 0.09 mg

10%

Mangan Mn 0.02 mg

0%

Selen Se 35.55 mcg

64%

Vitamin A 49.62 mcg

5%

Retinol 49.62 mcg

5%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 1.26 mg

8%

Vitamin D Calciferol 13.44 mcg

89%

Vitamin D2 Ergocalciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 Cholecalciferol 13.72 mcg

84%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.19 mcg

0%

Vitamin K2 Menachinon-4 0.30 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 1.03 mg

1%

Vitamin B1 Thiamin 0.11 mg

9%

Vitamin B2 Riboflavin 0.18 mg

14%

Vitamin B3 Niacin 8.04 mg

50%

Vitamin B4 Cholin 92.50 mg

18%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.04 mg

20%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.54 mg

41%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 14.19 mcg

3%

Vitamin B9 Folate DFE 14.19 mcg

3%

Vitamin B12 Cobalamin 3.74 mcg

155%

Betain 5.23 mg

-

Tryptophan 0.26 g

32%

Threonin 1.04 g

43%

Isoleucin 1.06 g

52%

Leucin 1.83 g

39%

Lysin 2.08 g

50%

Methionin 0.68 g

37%

Cystin 0.23 g

12%

Phenylalanin 0.91 g

20%

Tyrosin 0.81 g

18%

Valin 1.19 g

47%

Arginin 1.39 g

22%

Histidin 0.65 g

30%

Alanin 1.40 g

21%

Asparaginsäure 2.42 g

19%

Glutaminsäure 3.35 g

24%

Glycin 1.15 g

32%

Prolin 0.84 g

18%

Serin 0.94 g

11%

Hydroxyprolin 0.04 g

-

Gesättigte Fettsäuren 1.52 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.28 g

Pentadecylsäure 0.02 g

Palmitinsäure 0.96 g

Margarinsäure 0.02 g

Stearinsäure 0.25 g

Arachinsäure 0.01 g

Behensäure 0.00 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 2.55 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.42 g

Palmitoleinsäure Omega-7 0.15 g

Margarolsäure 0.01 g

Octadecensäure 1.45 g

Ölsäure Omega-9 0.80 g

Gondosäure Omega-9 0.43 g

Erucasäure Omega-9 0.25 g

Docosensäure 0.12 g

Nervonsäure Omega-9 0.02 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.97 g

Octadecadiensäure 0.23 g

Linolsäure Omega-6 0.10 g

Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.00 g

Octadecatriensäure 0.10 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.07 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.01 g

Stearidonsäure Omega-3 0.10 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.02 g

Eicosatriensäure 0.02 g

Eicosatriensäure Omega-3 0.01 g

Eicosatriensäure Omega-6 0.01 g

Eicosatetraensäure 0.15 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.45 g

Adrensäure Omega-6 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.17 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.75 g

Transfette 0.03 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.02 g

Palmitelaidinsäure 0.01 g

Elaidinsäure 0.01 g

Brassidinsäure 0.00 g

Octadecadiensäure trans 0.01 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.01 g

Cholesterin 59.81 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg