Salmón - composición, beneficios y daños

Agua 69.21 g

-

Calorías 159.95 kcal

6%

Proteína 22.74 g

30%

Grasas (lípidos) 7.07 g

8%

Ceniza 1.75 g

-

Carbohidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Azúcares 0.00 g

-

Sacarosa 0.00 g

-

Glucosa (dextrosa) 0.00 g

-

Fructosa 0.00 g

-

Lactosa 0.00 g

-

Maltosa 0.00 g

-

Galactosa 0.00 g

-

Almidón 0.00 g

-

Calcio, Ca 51.95 mg

5%

Hierro, Fe 0.59 mg

5%

Magnesio, Mg 37.62 mg

9%

Fósforo, P 291.95 mg

41%

Potasio, K 414.05 mg

8%

Sodio, Na 137.33 mg

10%

cinc, Zn 0.56 mg

5%

Cobre, Cu 0.09 mg

10%

Manganeso, Mn 0.02 mg

0%

Selenio, Se 35.55 mcg

64%

Vitamina A 49.62 mcg

5%

Retinol 49.62 mcg

5%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 1.26 mg

8%

Vitamina D (D2 + D3) 13.44 mcg

89%

Vitamina D2 (ergocalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamina D3 (colecalciferol) 13.72 mcg

84%

Vitamina K (filoquinona) 0.19 mcg

0%

Vitamina K (Menaquinona-4) 0.30 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 1.03 mg

1%

Tiamina 0.11 mg

9%

Riboflavina 0.18 mg

14%

Niacina 8.04 mg

50%

Ácido pantoténico 1.04 mg

20%

vitamina B-6 0.54 mg

41%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 14.19 mcg

3%

Folato, DFE 14.19 mcg

3%

Colina total 92.50 mg

18%

Vitamina B-12 3.74 mcg

155%

Betaína 5.23 mg

-

Triptófano 0.26 g

32%

Treonina 1.04 g

43%

Isoleucina 1.06 g

52%

Leucina 1.83 g

39%

Lisina 2.08 g

50%

Metionina 0.68 g

37%

Cistina 0.23 g

12%

Fenilalanina 0.91 g

20%

Tirosina 0.81 g

18%

Valina 1.19 g

47%

Arginina 1.39 g

22%

Histidina 0.65 g

30%

Alanina 1.40 g

21%

Ácido aspártico 2.42 g

19%

Ácido glutamico 3.35 g

24%

Glicina 1.15 g

32%

Prolina 0.84 g

18%

Serina 0.94 g

11%

Hidroxiprolina 0.04 g

-

Ácidos grasos saturados (AGS) 1.52 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.28 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.02 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.96 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.02 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.25 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.01 g

Ácido behénico, AGS 22:0 0.00 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 2.55 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.42 g

AGMI 16:1c 0.15 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.01 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 1.45 g

AGMI 18:1c 0.80 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.43 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.25 g

AGMI 22:1c 0.12 g

Ácido nervónico, AGMI 24:1 c, ω−9 0.02 g

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 1.97 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.23 g

AGPI 18:2 n-6 c, c 0.10 g

AGPI 18:2 CLA 0.00 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.10 g

Ácido alfa-linolénico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.07 g

Ácido gamma-linolénico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.01 g

AGPI 18:3 i 0.00 g

Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.10 g

AGPI 20:2 n-6 c, c 0.02 g

AGPI 20:3 0.02 g

Ácido eicosatrienoico, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.01 g

Ácido dihomo-gamma-linolénico, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.01 g

Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.15 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.45 g

Ácido adrénico, AGPI 22:4 0.00 g

Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.17 g

Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.75 g

Ácidos grasos trans (AGT) 0.03 g

Ácidos grasos trans-monoenoicos 0.02 g

AGT 16:1 t 0.01 g

AGT 18:1 t 0.01 g

AGT 22:1 t 0.00 g

AGT 18:2 t sin definición adicional 0.01 g

Ácidos grasos transpolienoicos 0.01 g

Colesterol 59.81 mg

Alcohol, etilo 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg