Nutrionio
Salmón salvaje

Salmón salvaje - composición, beneficios y daños

salvaje atlántico plateado cocido crudo al horno o a la plancha cocido o al vapor

* refinar propiedades para obtener mejores resultados

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

6%

159 kcal

Calorías

31%

24 g

Proteína

0%

0 g

Carbohidrato

7%

6 g

Grasas (lípidos)

Nutrientes generales

Agua 67.53 g

-

-

Calorías 158.60 kcal

6%

158.60

Proteína 23.54 g

31%

23.54

Grasas (lípidos) 6.44 g

7%

6.44

Ceniza 1.97 g

-

-

Carbohidrato 0.00 g

0%

0.00

Fibra 0.00 g

-

-

Azúcares 0.00 g

-

-

Minerales

Calcio, Ca 30.80 mg

3%

30.80

Hierro, Fe 0.74 mg

7%

0.74

Magnesio, Mg 33.00 mg

8%

33.00

Fósforo, P 267.60 mg

38%

267.60

Potasio, K 486.00 mg

10%

486.00

Sodio, Na 51.40 mg

3%

51.40

cinc, Zn 0.59 mg

5%

0.59

Cobre, Cu 0.15 mg

16%

0.15

Manganeso, Mn 0.02 mg

0%

0.02

Selenio, Se 40.80 mcg

74%

40.80

Vitaminas (liposolubles)

Vitamina A 29.60 mcg

3%

29.60

Retinol 29.60 mcg

3%

29.60

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

0.00

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

0.00

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

-

Licopeno 0.00 mcg

-

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.83 mg

5%

0.83

Vitamina D (D2 + D3) 10.15 mcg

67%

10.15

Vitamina D3 (colecalciferol) 10.15 mcg

62%

10.15

Vitamina K (filoquinona) 0.10 mcg

0%

0.10

Vitaminas (solubles en agua)

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.68 mg

0%

0.68

Tiamina 0.16 mg

13%

0.16

Riboflavina 0.26 mg

20%

0.26

Niacina 8.18 mg

51%

8.18

Ácido pantoténico 1.21 mg

24%

1.21

vitamina B-6 0.69 mg

52%

0.69

Ácido fólico 0.00 mcg

-

-

Folato, comida 17.00 mcg

4%

17.00

Folato, DFE 17.00 mcg

4%

17.00

Colina total 90.70 mg

18%

90.70

Vitamina B-12 3.98 mcg

165%

3.98

Aminoácidos

Triptófano 0.26 g

32%

0.26

Treonina 1.03 g

43%

1.03

Isoleucina 1.08 g

54%

1.08

Leucina 1.91 g

41%

1.91

Lisina 2.16 g

52%

2.16

Metionina 0.70 g

38%

0.70

Cistina 0.25 g

14%

0.25

Fenilalanina 0.92 g

20%

0.92

Tirosina 0.79 g

18%

0.79

Valina 1.21 g

48%

1.21

Arginina 1.41 g

23%

1.41

Histidina 0.69 g

32%

0.69

Alanina 1.42 g

21%

1.42

Ácido aspártico 2.41 g

19%

2.41

Ácido glutamico 3.51 g

25%

3.51

Glicina 1.13 g

32%

1.13

Prolina 0.83 g

18%

0.83

Serina 0.96 g

11%

0.96

Ácidos grasos saturados

Ácidos grasos saturados (AGS) 1.23 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.21 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.77 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.22 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 2.24 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.40 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 1.33 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.27 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.22 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 2.32 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.18 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.22 g

Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.10 g

Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.19 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.42 g

Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.24 g

Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.94 g

Esteroles

Colesterol 56.60 mg

Otro

Alcohol, etilo 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg