Salmão selvagem - composição, benefícios e malefícios

Água 67.53 g

-

Calorias 158.60 kcal

6%

Proteína 23.54 g

31%

Gordura (lipídios) 6.44 g

7%

Cinzas 1.97 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio, Ca 30.80 mg

3%

Ferro, Fe 0.74 mg

7%

Magnésio, Mg 33.00 mg

8%

Fósforo, P 267.60 mg

38%

Potássio, K 486.00 mg

10%

Sódio, Na 51.40 mg

3%

Zinco, Zn 0.59 mg

5%

Cobre, Cu 0.15 mg

16%

Manganês, Mn 0.02 mg

0%

Selênio, Se 40.80 mcg

74%

Vitamina A 29.60 mcg

3%

Retinol 29.60 mcg

3%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.83 mg

5%

Vitamina D (D2 + D3) 10.15 mcg

67%

Vitamina D3 (colecalciferol) 10.15 mcg

62%

Vitamina K (filoquinona) 0.10 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.68 mg

0%

Tiamina 0.16 mg

13%

Riboflavina 0.26 mg

20%

Niacina 8.18 mg

51%

Ácido pantotênico 1.21 mg

24%

Vitamina B-6 0.69 mg

52%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 17.00 mcg

4%

Folato, DFE 17.00 mcg

4%

Colina, total 90.70 mg

18%

Vitamina B-12 3.98 mcg

165%

Triptofano 0.26 g

32%

Treonina 1.03 g

43%

Isoleucina 1.08 g

54%

Leucina 1.91 g

41%

Lisina 2.16 g

52%

Metionina 0.70 g

38%

Cistina 0.25 g

14%

Fenilalanina 0.92 g

20%

Tirosina 0.79 g

18%

Valina 1.21 g

48%

arginina 1.41 g

23%

Histidina 0.69 g

32%

Alanina 1.42 g

21%

Ácido aspártico 2.41 g

19%

Ácido glutâmico 3.51 g

25%

Glicina 1.13 g

32%

Prolina 0.83 g

18%

Serina 0.96 g

11%

Ácidos graxos saturados (AGS) 1.23 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.21 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.77 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.22 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 2.24 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.40 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.33 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.27 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.22 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 2.32 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.18 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.22 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.10 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.19 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.42 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.24 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.94 g

Colesterol 56.60 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg