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Saumon sauvage

Saumon sauvage - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages

sauvage atlantique coho cuit cru cuit au four ou grillé mijoté ou cuit à la vapeur

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pour 100 g, % - à partir de lapport nutritionnel quotidien moyen

6%

159 kcal

Calories

31%

24 g

Protéines

0%

0 g

Glucides

7%

6 g

Graisses

Nutriments généraux

Eau 67.53 g

3%

67.53

Calories 158.60 kcal

6%

158.60

Protéines 23.54 g

31%

23.54

Graisses 6.44 g

7%

6.44

Cendre 1.97 g

-

-

Glucides 0.00 g

0%

0.00

Fibre 0.00 g

-

-

Sucres 0.00 g

-

-

Minéraux

Calcium Ca 30.80 mg

3%

30.80

Fer Fe 0.74 mg

7%

0.74

Magnésium Mg 33.00 mg

8%

33.00

Phosphore P 267.60 mg

38%

267.60

Potassium K 486.00 mg

10%

486.00

Sodium Na 51.40 mg

3%

51.40

Zinc Zn 0.59 mg

5%

0.59

Cuivre Cu 0.15 mg

16%

0.15

Manganèse Mn 0.02 mg

0%

0.02

Sélénium Se 40.80 mcg

74%

40.80

Vitamines (liposolubles)

Vitamine A 29.60 mcg

3%

29.60

Rétinol 29.60 mcg

3%

29.60

Bêta-carotène 0.00 mcg

0%

0.00

Alpha-carotène 0.00 mcg

0%

0.00

Bêta-cryptoxanthine 0.00 mcg

-

-

Lycopène 0.00 mcg

-

-

Lutéine et zéaxanthine 0.00 mcg

-

-

Vitamine E Alpha-tocophérol 0.83 mg

5%

0.83

Vitamine D Calciférol 10.15 mcg

67%

10.15

Vitamine D3 Cholécalciférol 10.15 mcg

62%

10.15

Vitamine K1 Phylloquinone 0.10 mcg

0%

0.10

Vitamines (solubles dans l'eau)

Vitamine C Acide ascorbique 0.68 mg

0%

0.68

Vitamine B1 Thiamine 0.16 mg

13%

0.16

Vitamine B2 Riboflavine 0.26 mg

20%

0.26

Vitamine B3 Niacine 8.18 mg

51%

8.18

Vitamine B4 Choline 90.70 mg

18%

90.70

Vitamine B5 Acide pantothénique 1.21 mg

24%

1.21

Vitamine B6 Pyridoxine 0.69 mg

52%

0.69

Acide folique 0.00 mcg

-

-

Folate 17.00 mcg

4%

17.00

Vitamine B9 Folate DFE 17.00 mcg

4%

17.00

Vitamine B12 Cobalamine 3.98 mcg

165%

3.98

Acides aminés

Tryptophane 0.26 g

32%

0.26

Thréonine 1.03 g

43%

1.03

Isoleucine 1.08 g

54%

1.08

Leucine 1.91 g

41%

1.91

Lysine 2.16 g

52%

2.16

Méthionine 0.70 g

38%

0.70

Cystine 0.25 g

14%

0.25

Phénylalanine 0.92 g

20%

0.92

Tyrosine 0.79 g

18%

0.79

Valine 1.21 g

48%

1.21

Arginine 1.41 g

23%

1.41

Histidine 0.69 g

32%

0.69

Alanine 1.42 g

21%

1.42

Acide aspartique 2.41 g

19%

2.41

Acide glutamique 3.51 g

25%

3.51

Glycine 1.13 g

32%

1.13

Proline 0.83 g

18%

0.83

Sérine 0.96 g

11%

0.96

Les acides gras saturés

Acides gras saturés 1.23 g

Acide butyrique 0.00 g

Acide caproïque 0.00 g

Acide caprylique 0.00 g

Acide caprique 0.00 g

Acide laurique 0.00 g

Acide myristique 0.21 g

Acide palmitique 0.77 g

Acide stéarique 0.22 g

Acides gras monoinsaturés

Acides gras monoinsaturés 2.24 g

Acide hexadécénoïque 0.40 g

Acide octadécénoïque 1.33 g

Acide gondoïque oméga-9 0.27 g

Acide érucique oméga-9 0.22 g

Acides gras polyinsaturés

Acides gras polyinsaturés 2.32 g

Acide octadécadiénoïque 0.18 g

Acide octadécatriénoïque 0.22 g

Acide stéaridonique oméga-3 0.10 g

Acide eicosatétraénoïque 0.19 g

Acide eicosapentaénoïque EPA oméga-3 0.42 g

Acide docosapentaénoïque DPA Oméga-3 0.24 g

Acide docosahexaénoïque DHA oméga-3 0.94 g

Stérols

Cholestérol 56.60 mg

Autre

Alcool éthylique 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg