Nutrionio
Somon sălbatic

Somon sălbatic - compoziție, beneficii și rău

sălbatic atlantic coho gătit crud la cuptor sau la grătar fiert la foc mic sau la aburi

* rafinați proprietățile pentru rezultate mai bune

la 100g, % - din aportul mediu zilnic de nutrienti

6%

159 kcal

Calorii

31%

24 g

Proteină

0%

0 g

Carbohidrați

7%

6 g

Grăsimi (lipide)

Nutrienți generali

Apă 67.53 g

-

-

Calorii 158.60 kcal

6%

158.60

Proteină 23.54 g

31%

23.54

Grăsimi (lipide) 6.44 g

7%

6.44

Frasin 1.97 g

-

-

Carbohidrați 0.00 g

0%

0.00

Fibre 0.00 g

-

-

Zaharuri 0.00 g

-

-

Minerale

Calciu, Ca 30.80 mg

3%

30.80

Fier, Fe 0.74 mg

7%

0.74

Magneziu, Mg 33.00 mg

8%

33.00

Fosfor, P 267.60 mg

38%

267.60

Potasiu, K 486.00 mg

10%

486.00

Sodiu, Na 51.40 mg

3%

51.40

Zinc, Zn 0.59 mg

5%

0.59

Cupru, Cu 0.15 mg

16%

0.15

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

0.02

Seleniu, Se 40.80 mcg

74%

40.80

Vitamine (solubile în grăsimi)

Vitamina A 29.60 mcg

3%

29.60

Retinol 29.60 mcg

3%

29.60

Caroten, beta 0.00 mcg

0%

0.00

Caroten, alfa 0.00 mcg

0%

0.00

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

-

Licopen 0.00 mcg

-

-

Luteina + zeaxantina 0.00 mcg

-

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.83 mg

5%

0.83

Vitamina D (D2 + D3) 10.15 mcg

67%

10.15

Vitamina D3 (colecalciferol) 10.15 mcg

62%

10.15

Vitamina K (filochinona) 0.10 mcg

0%

0.10

Vitamine (solubile în apă)

Vitamina C, acid ascorbic total 0.68 mg

0%

0.68

Tiamina 0.16 mg

13%

0.16

Riboflavină 0.26 mg

20%

0.26

Niacina 8.18 mg

51%

8.18

Acid pantotenic 1.21 mg

24%

1.21

Vitamina B-6 0.69 mg

52%

0.69

Acid folic 0.00 mcg

-

-

Folat, mâncare 17.00 mcg

4%

17.00

Folat, DFE 17.00 mcg

4%

17.00

Colina, total 90.70 mg

18%

90.70

Vitamina B-12 3.98 mcg

165%

3.98

Aminoacizi

Triptofan 0.26 g

32%

0.26

Treonina 1.03 g

43%

1.03

Isoleucina 1.08 g

54%

1.08

Leucina 1.91 g

41%

1.91

Lizina 2.16 g

52%

2.16

Metionină 0.70 g

38%

0.70

Cistina 0.25 g

14%

0.25

Fenilalanină 0.92 g

20%

0.92

Tirozină 0.79 g

18%

0.79

Valină 1.21 g

48%

1.21

Arginina 1.41 g

23%

1.41

Histidină 0.69 g

32%

0.69

Alanina 1.42 g

21%

1.42

Acid aspartic 2.41 g

19%

2.41

Acid glutamic 3.51 g

25%

3.51

Glicina 1.13 g

32%

1.13

Proline 0.83 g

18%

0.83

Serina 0.96 g

11%

0.96

Acizi grași saturați

Acizi grași saturați (AGS) 1.23 g

Acid butiric, AGS 4:0 0.00 g

Acid caproic, AGS 6:0 0.00 g

Acid caprilic, AGS 8:0 0.00 g

Acid capric, AGS 10:0 0.00 g

Acid lauric, AGS 12:0 0.00 g

Acid miristic, AGS 14:0 0.21 g

Acid palmitic, AGS 16:0 0.77 g

Acid stearic, AGS 18:0 0.22 g

Acizi grași mononesaturați

Acizi grași mononesaturați (AGMN) 2.24 g

Acid palmitoleic, AGMN 16:1, ω-7 0.40 g

Acid oleic, AGMN 18:1, ω−9 1.33 g

Acid eicosenoic, AGMN 20:1 0.27 g

Acid erucic, AGMN 22:1, ω−9 0.22 g

Acizi grași polinesaturați

Acizi grași polinesaturați (AGPN) 2.32 g

Acid linoleic, AGPN 18:2, ω-6 0.18 g

Acid linolenic, AGPN 18:3 0.22 g

Acid stearidonic, AGPN 18:4, ω-3 0.10 g

Acid arahidonic, AGPN 20:4, ω-6 0.19 g

AGPN 2:5 n-3 (EPA) 0.42 g

Acid docosapentaenoic, AGPN 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.24 g

Acid docosahexaenoic, AGPN 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.94 g

Steroli

Colesterolul 56.60 mg

Alte

Alcool, etilic 0.00 g

Cofeină 0.00 mg

Teobromină 0.00 mg