Nutrionio
Salmone selvaggio

Salmone selvaggio - composizione, benefici e danni

selvaggio atlantico coho cotto crudo al forno o alla griglia cotto a fuoco lento o al vapore

* perfeziona le proprietà per risultati migliori

per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero

6%

159 kcal

Calorie

31%

24 g

Proteina

0%

0 g

Carboidrato

7%

6 g

Grassi (lipidi)

Nutrienti generali

Acqua 67.53 g

-

-

Calorie 158.60 kcal

6%

158.60

Proteina 23.54 g

31%

23.54

Grassi (lipidi) 6.44 g

7%

6.44

Cenere 1.97 g

-

-

Carboidrato 0.00 g

0%

0.00

Fibra 0.00 g

-

-

Zuccheri 0.00 g

-

-

Minerali

Calcio, Ca 30.80 mg

3%

30.80

Ferro, Fe 0.74 mg

7%

0.74

Magnesio, Mg 33.00 mg

8%

33.00

Fosforo, P 267.60 mg

38%

267.60

Potassio, K 486.00 mg

10%

486.00

Sodio, Na 51.40 mg

3%

51.40

Zinco, Zn 0.59 mg

5%

0.59

Rame, Cu 0.15 mg

16%

0.15

Manganese, Mn 0.02 mg

0%

0.02

Selenio, Se 40.80 mcg

74%

40.80

Vitamine (liposolubili)

Vitamina A 29.60 mcg

3%

29.60

Retinolo 29.60 mcg

3%

29.60

Carotene, beta 0.00 mcg

0%

0.00

Carotene, alfa 0.00 mcg

0%

0.00

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

-

Licopene 0.00 mcg

-

-

Luteina + zeaxantina 0.00 mcg

-

-

Vitamina E (alfa-tocoferolo) 0.83 mg

5%

0.83

Vitamina D (D2 + D3) 10.15 mcg

67%

10.15

Vitamina D3 (colecalciferolo) 10.15 mcg

62%

10.15

Vitamina K (fillochinone) 0.10 mcg

0%

0.10

Vitamine (solubili in acqua)

Vitamina C, acido ascorbico totale 0.68 mg

0%

0.68

Tiamina 0.16 mg

13%

0.16

Riboflavina 0.26 mg

20%

0.26

Niacina 8.18 mg

51%

8.18

Acido pantotenico 1.21 mg

24%

1.21

Vitamina B-6 0.69 mg

52%

0.69

Acido folico 0.00 mcg

-

-

Folato, alimento 17.00 mcg

4%

17.00

Folato, DFE 17.00 mcg

4%

17.00

Colina, totale 90.70 mg

18%

90.70

Vitamina B-12 3.98 mcg

165%

3.98

Aminoacidi

Triptofano 0.26 g

32%

0.26

Treonina 1.03 g

43%

1.03

Isoleucina 1.08 g

54%

1.08

Leucina 1.91 g

41%

1.91

Lisina 2.16 g

52%

2.16

Metionina 0.70 g

38%

0.70

Cistina 0.25 g

14%

0.25

Fenilalanina 0.92 g

20%

0.92

Tirosina 0.79 g

18%

0.79

Valina 1.21 g

48%

1.21

Arginina 1.41 g

23%

1.41

Istidina 0.69 g

32%

0.69

Alanina 1.42 g

21%

1.42

Acido aspartico 2.41 g

19%

2.41

Acido glutammico 3.51 g

25%

3.51

Glicina 1.13 g

32%

1.13

Prolina 0.83 g

18%

0.83

Serina 0.96 g

11%

0.96

Acidi grassi saturi

Acidi grassi saturi (AGS) 1.23 g

Acido butirrico, AGS 4:0 0.00 g

Acido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Acido caprilico, AGS 8:0 0.00 g

Acido caprico, AGS 10:0 0.00 g

Acido laurico, AGS 12:0 0.00 g

Acido miristico, AGS 14:0 0.21 g

Acido palmitico, AGS 16:0 0.77 g

Acido stearico, AGS 18:0 0.22 g

Acidi grassi monoinsaturi

Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 2.24 g

Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.40 g

Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 1.33 g

Acido eicosenoico, AGMI 20:1 0.27 g

Acido erucico, AGMI 22:1, ω−9 0.22 g

Acidi grassi polinsaturi

Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 2.32 g

Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.18 g

Acido linolenico, AGPI 18:3 0.22 g

Acido stearidonico, AGPI 18:4, ω-3 0.10 g

Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.19 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.42 g

Acido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.24 g

Acido docosaesaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.94 g

Steroli

Colesterolo 56.60 mg

Altro

Alcool, etilico 0.00 g

Caffeina 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg