Saumon - composición, beneficios y daños

Eau 69.21 g

-

Calories 159.95 kcal

6%

Protéine 22.74 g

30%

Gras (lipides) 7.07 g

8%

Cendre 1.75 g

-

Glucides 0.00 g

0%

Fibres 0.00 g

-

Sucres 0.00 g

-

Saccharose 0.00 g

-

Glucose (dextrose) 0.00 g

-

Fructose 0.00 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Amidon 0.00 g

-

Calcium, Ca 51.95 mg

5%

Fer, Fe 0.59 mg

5%

Magnésium, Mg 37.62 mg

9%

Phosphore, P 291.95 mg

41%

Potassium, K 414.05 mg

8%

Sodium, Na 137.33 mg

10%

Zinc, Zn 0.56 mg

5%

Cuivre, Cu 0.09 mg

10%

Manganèse, Mn 0.02 mg

0%

Sélénium, Se 35.55 mcg

64%

Vitamine A 49.62 mcg

5%

Rétinol 49.62 mcg

5%

Carotène, bêta 0.00 mcg

0%

Carotène, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 1.26 mg

8%

Vitamine D (D2 + D3) 13.44 mcg

89%

Vitamine D2 (ergocalciférol) 0.00 mcg

0%

Vitamine D3 (cholécalciférol) 13.72 mcg

84%

Vitamine K (phylloquinone) 0.19 mcg

0%

Vitamine K (ménaquinone-4) 0.30 mcg

0%

Vitamine C, acide ascorbique total 1.03 mg

1%

Thiamine 0.11 mg

9%

Riboflavine 0.18 mg

14%

Niacine 8.04 mg

50%

Acide pantothénique 1.04 mg

20%

Vitamine B-6 0.54 mg

41%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate, nourriture 14.19 mcg

3%

Folate, DFE 14.19 mcg

3%

Choline, totale 92.50 mg

18%

Vitamine B-12 3.74 mcg

155%

Bétaïne 5.23 mg

-

Tryptophane 0.26 g

32%

Thréonine 1.04 g

43%

Isoleucine 1.06 g

52%

Leucine 1.83 g

39%

Lysine 2.08 g

50%

Méthionine 0.68 g

37%

Cystine 0.23 g

12%

Phénylalanine 0.91 g

20%

Tyrosine 0.81 g

18%

Valine 1.19 g

47%

Arginine 1.39 g

22%

Histidine 0.65 g

30%

Alanine 1.40 g

21%

L'acide aspartique 2.42 g

19%

Acide glutamique 3.35 g

24%

Glycine 1.15 g

32%

Proline 0.84 g

18%

Sérine 0.94 g

11%

Hydroxyproline 0.04 g

-

Acides gras saturés (AGS) 1.52 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.00 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.28 g

Acide pentadécylique, AGS 15:0 0.02 g

Acide palmitique, AGS 16:0 0.96 g

Acide margarique, AGS 17:0 0.02 g

Acide stéarique, AGS 18:0 0.25 g

Acide arachidique, AGS 20:0 0.01 g

Acide béhénique, AGS 22:0 0.00 g

Acide lignocérique, AGS 24:0 0.00 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 2.55 g

Acide myristoléique, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.42 g

AGMI 16:1 c 0.15 g

Acide margarolique, AGMI 17:1 0.01 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 1.45 g

AGMI 18:1 c 0.80 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.43 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.25 g

AGMI 22:1 c 0.12 g

Acide nervonique, AGMI 24:1 c, ω−9 0.02 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 1.97 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.23 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 0.10 g

AGPI 18:2 CLA 0.00 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.10 g

Acide alpha-linolénique, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.07 g

Acide gamma-linolénique, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.01 g

AGPI 18:3 i 0.00 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.10 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.02 g

AGPI 20:3 0.02 g

Acide eicosatriénoïque, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.01 g

Acide dihomo-gamma-linolénique, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.01 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.15 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.45 g

Acide adrénique, AGPI 22:4 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.17 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.75 g

Acides gras trans (AGT) 0.03 g

Acides gras trans-monoénoïques 0.02 g

AGT 16:1 t 0.01 g

AGT 18:1 t 0.01 g

AGT 22:1 t 0.00 g

AGT 18:2 t non défini 0.01 g

Acides gras trans-polyénoïques 0.01 g

Cholestérol 59.81 mg

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg