Saumon cru - composición, beneficios y daños

Eau 71.45 g

-

Calories 151.63 kcal

6%

Protéine 20.75 g

27%

Gras (lipides) 7.08 g

8%

Cendre 1.43 g

-

Glucides 0.00 g

0%

Fibres 0.00 g

-

Sucres 0.00 g

-

Saccharose 0.00 g

-

Glucose (dextrose) 0.00 g

-

Fructose 0.00 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Amidon 0.00 g

-

Calcium, Ca 15.25 mg

1%

Fer, Fe 0.46 mg

4%

Magnésium, Mg 36.50 mg

9%

Phosphore, P 260.50 mg

37%

Potassium, K 410.25 mg

8%

Sodium, Na 55.75 mg

4%

Zinc, Zn 0.45 mg

4%

Cuivre, Cu 0.08 mg

8%

Manganèse, Mn 0.01 mg

0%

Sélénium, Se 30.48 mcg

55%

Vitamine A 52.00 mcg

5%

Rétinol 52.00 mcg

5%

Carotène, bêta 0.00 mcg

0%

Carotène, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 1.30 mg

8%

Vitamine D (D2 + D3) 11.25 mcg

75%

Vitamine D3 (cholécalciférol) 11.33 mcg

69%

Vitamine K (phylloquinone) 0.28 mcg

0%

Vitamine K (ménaquinone-4) 0.15 mcg

0%

Vitamine C, acide ascorbique total 1.25 mg

1%

Thiamine 0.12 mg

10%

Riboflavine 0.17 mg

13%

Niacine 7.81 mg

48%

Acide pantothénique 1.10 mg

21%

Vitamine B-6 0.60 mg

46%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate, nourriture 14.63 mcg

3%

Folate, DFE 14.63 mcg

3%

Choline, totale 94.28 mg

18%

Vitamine B-12 3.30 mcg

137%

Bétaïne 3.00 mg

-

Tryptophane 0.23 g

29%

Thréonine 0.94 g

38%

Isoleucine 0.97 g

48%

Leucine 1.67 g

36%

Lysine 1.91 g

46%

Méthionine 0.62 g

34%

Cystine 0.22 g

12%

Phénylalanine 0.83 g

18%

Tyrosine 0.75 g

17%

Valine 1.09 g

43%

Arginine 1.26 g

20%

Histidine 0.59 g

28%

Alanine 1.27 g

19%

L'acide aspartique 2.18 g

17%

Acide glutamique 3.05 g

22%

Glycine 1.03 g

29%

Proline 0.76 g

16%

Sérine 0.86 g

10%

Hydroxyproline 0.04 g

-

Acides gras saturés (AGS) 1.58 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.00 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.27 g

Acide pentadécylique, AGS 15:0 0.02 g

Acide palmitique, AGS 16:0 1.01 g

Acide margarique, AGS 17:0 0.02 g

Acide stéarique, AGS 18:0 0.26 g

Acide arachidique, AGS 20:0 0.01 g

Acide béhénique, AGS 22:0 0.00 g

Acide lignocérique, AGS 24:0 0.00 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 2.50 g

Acide myristoléique, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.43 g

AGMI 16:1 c 0.15 g

Acide margarolique, AGMI 17:1 0.01 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 1.51 g

AGMI 18:1 c 0.66 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.32 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.23 g

AGMI 22:1 c 0.18 g

Acide nervonique, AGMI 24:1 c, ω−9 0.02 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 1.99 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.26 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 0.10 g

AGPI 18:2 CLA 0.00 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.11 g

Acide alpha-linolénique, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.08 g

Acide gamma-linolénique, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.01 g

AGPI 18:3 i 0.00 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.10 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.03 g

AGPI 20:3 0.02 g

Acide eicosatriénoïque, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.01 g

Acide dihomo-gamma-linolénique, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.01 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.10 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.46 g

Acide adrénique, AGPI 22:4 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.20 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.73 g

Acides gras trans (AGT) 0.03 g

Acides gras trans-monoénoïques 0.01 g

AGT 16:1 t 0.01 g

AGT 18:1 t 0.01 g

AGT 22:1 t 0.00 g

AGT 18:2 t non défini 0.01 g

Acides gras trans-polyénoïques 0.01 g

Cholestérol 53.38 mg

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg