Saumon rouge (sockeye) cru - composición, beneficios y daños

Eau 72.54 g

-

Calories 131.00 kcal

5%

Protéine 22.25 g

29%

Gras (lipides) 4.69 g

5%

Cendre 1.26 g

-

Glucides 0.00 g

0%

Fibres 0.00 g

-

Sucres 0.00 g

-

Saccharose 0.00 g

-

Glucose (dextrose) 0.00 g

-

Fructose 0.00 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Amidon 0.00 g

-

Calcium, Ca 9.00 mg

0%

Fer, Fe 0.43 mg

4%

Magnésium, Mg 30.00 mg

7%

Phosphore, P 257.00 mg

36%

Potassium, K 367.00 mg

7%

Sodium, Na 78.00 mg

6%

Zinc, Zn 0.46 mg

4%

Cuivre, Cu 0.06 mg

7%

Manganèse, Mn 0.01 mg

0%

Sélénium, Se 29.80 mcg

54%

Vitamine A 49.00 mcg

5%

Rétinol 49.00 mcg

5%

Carotène, bêta 0.00 mcg

0%

Carotène, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.83 mg

5%

Vitamine D (D2 + D3) 14.10 mcg

94%

Vitamine D3 (cholécalciférol) 14.10 mcg

86%

Vitamine K (phylloquinone) 0.10 mcg

0%

Vitamine K (ménaquinone-4) 0.30 mcg

0%

Vitamine C, acide ascorbique total 0.00 mg

0%

Thiamine 0.13 mg

11%

Riboflavine 0.21 mg

15%

Niacine 8.51 mg

53%

Acide pantothénique 1.07 mg

21%

Vitamine B-6 0.73 mg

56%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate, nourriture 6.00 mcg

1%

Folate, DFE 6.00 mcg

1%

Choline, totale 94.60 mg

18%

Vitamine B-12 4.69 mcg

195%

Tryptophane 0.28 g

35%

Thréonine 1.05 g

43%

Isoleucine 1.07 g

53%

Leucine 1.84 g

39%

Lysine 2.16 g

52%

Méthionine 0.72 g

40%

Cystine 0.25 g

13%

Phénylalanine 0.91 g

20%

Tyrosine 1.01 g

23%

Valine 1.23 g

49%

Arginine 1.44 g

23%

Histidine 0.60 g

28%

Alanine 1.39 g

21%

L'acide aspartique 2.28 g

18%

Acide glutamique 3.28 g

24%

Glycine 1.07 g

30%

Proline 0.82 g

18%

Sérine 0.89 g

10%

Acides gras saturés (AGS) 0.81 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.00 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.13 g

Acide pentadécylique, AGS 15:0 0.02 g

Acide palmitique, AGS 16:0 0.55 g

Acide margarique, AGS 17:0 0.01 g

Acide stéarique, AGS 18:0 0.10 g

Acide arachidique, AGS 20:0 0.01 g

Acide béhénique, AGS 22:0 0.00 g

Acide lignocérique, AGS 24:0 0.00 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 1.37 g

Acide myristoléique, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.14 g

AGMI 16:1 c 0.13 g

Acide margarolique, AGMI 17:1 0.01 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 0.71 g

AGMI 18:1 c 0.70 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.38 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.31 g

AGMI 22:1 c 0.31 g

Acide nervonique, AGMI 24:1 c, ω−9 0.01 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 1.12 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.16 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 0.15 g

AGPI 18:2 CLA 0.00 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.05 g

Acide alpha-linolénique, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.05 g

Acide gamma-linolénique, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

AGPI 18:3 i 0.00 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.05 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.02 g

AGPI 20:3 0.01 g

Acide eicosatriénoïque, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.01 g

Acide dihomo-gamma-linolénique, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.01 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.02 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.25 g

Acide adrénique, AGPI 22:4 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.08 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.47 g

Acides gras trans (AGT) 0.02 g

Acides gras trans-monoénoïques 0.01 g

AGT 16:1 t 0.01 g

AGT 18:1 t 0.01 g

AGT 22:1 t 0.00 g

AGT 18:2 t non défini 0.01 g

Acides gras trans-polyénoïques 0.01 g

Cholestérol 51.00 mg

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg