Sockeye-Lachs (Rotlachs) roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 72.54 g

-

Kalorien 131.00 kcal

5%

Eiweiß 22.25 g

29%

Fett (Gesamtlipid) 4.69 g

5%

Asche 1.26 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Saccharose 0.00 g

-

Glukose (dextrose) 0.00 g

-

Fruktose 0.00 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 0.00 g

-

Kalzium, Ca 9.00 mg

0%

Eisen, Fe 0.43 mg

4%

Magnesium, Mg 30.00 mg

7%

Phosphor, P 257.00 mg

36%

Kalium, K 367.00 mg

7%

Natrium, Na 78.00 mg

6%

Zink, Zn 0.46 mg

4%

Kupfer, Cu 0.06 mg

7%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 29.80 mcg

54%

Vitamin A 49.00 mcg

5%

Retinol 49.00 mcg

5%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.83 mg

5%

Vitamin D (D2 + D3) 14.10 mcg

94%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 14.10 mcg

86%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg

0%

Vitamin K (Menachinon-4) 0.30 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.13 mg

11%

Riboflavin 0.21 mg

15%

Niacin 8.51 mg

53%

Pantothensäure 1.07 mg

21%

Vitamin B-6 0.73 mg

56%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 6.00 mcg

1%

Folat, DFE 6.00 mcg

1%

Cholin, total 94.60 mg

18%

Vitamin B-12 4.69 mcg

195%

Tryptophan 0.28 g

35%

Threonin 1.05 g

43%

Isoleucin 1.07 g

53%

Leucin 1.84 g

39%

Lysin 2.16 g

52%

Methionin 0.72 g

40%

Cystin 0.25 g

13%

Phenylalanin 0.91 g

20%

Tyrosin 1.01 g

23%

Valin 1.23 g

49%

Arginin 1.44 g

23%

Histidin 0.60 g

28%

Alanin 1.39 g

21%

Asparaginsäure 2.28 g

18%

Glutaminsäure 3.28 g

24%

Glycin 1.07 g

30%

Prolin 0.82 g

18%

Serin 0.89 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.81 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.13 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.02 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.55 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.01 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.10 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.37 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.14 g

EUFA 16:1 c 0.13 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.71 g

EUFA 18:1 c 0.70 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.38 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.31 g

EUFA 22:1 c 0.31 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.12 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.16 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.15 g

MUFA 18:2 CLAs 0.00 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.05 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.05 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 18:3 i 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.05 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.02 g

MUFA 20:3 0.01 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.01 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.02 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.25 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.08 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.47 g

Transfettsäuren (TFA) 0.02 g

Transmonoensäuren 0.01 g

TFA 16:1 t 0.01 g

TFA 18:1 t 0.01 g

TFA 22:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.01 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.01 g

Cholesterin 51.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg