Salmón rojo crudo - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
5%
131 kcal
Calorías
29%
22 g
Proteína
0%
0 g
Carbohidrato
5%
5 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 72.54 g
-
Calorías 131.00 kcal
5%
Proteína 22.25 g
29%
Grasas (lípidos) 4.69 g
5%
Ceniza 1.26 g
-
Carbohidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Azúcares 0.00 g
-
Sacarosa 0.00 g
-
Glucosa (dextrosa) 0.00 g
-
Fructosa 0.00 g
-
Lactosa 0.00 g
-
Maltosa 0.00 g
-
Galactosa 0.00 g
-
Almidón 0.00 g
-
Minerales
Calcio, Ca 9.00 mg
0%
Hierro, Fe 0.43 mg
4%
Magnesio, Mg 30.00 mg
7%
Fósforo, P 257.00 mg
36%
Potasio, K 367.00 mg
7%
Sodio, Na 78.00 mg
6%
cinc, Zn 0.46 mg
4%
Cobre, Cu 0.06 mg
7%
Manganeso, Mn 0.01 mg
0%
Selenio, Se 29.80 mcg
54%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 49.00 mcg
5%
Retinol 49.00 mcg
5%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.83 mg
5%
Vitamina D (D2 + D3) 14.10 mcg
94%
Vitamina D3 (colecalciferol) 14.10 mcg
86%
Vitamina K (filoquinona) 0.10 mcg
0%
Vitamina K (Menaquinona-4) 0.30 mcg
0%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.13 mg
11%
Riboflavina 0.21 mg
15%
Niacina 8.51 mg
53%
Ácido pantoténico 1.07 mg
21%
vitamina B-6 0.73 mg
56%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 6.00 mcg
1%
Folato, DFE 6.00 mcg
1%
Colina total 94.60 mg
18%
Vitamina B-12 4.69 mcg
195%
Aminoácidos
Triptófano 0.28 g
35%
Treonina 1.05 g
43%
Isoleucina 1.07 g
53%
Leucina 1.84 g
39%
Lisina 2.16 g
52%
Metionina 0.72 g
40%
Cistina 0.25 g
13%
Fenilalanina 0.91 g
20%
Tirosina 1.01 g
23%
Valina 1.23 g
49%
Arginina 1.44 g
23%
Histidina 0.60 g
28%
Alanina 1.39 g
21%
Ácido aspártico 2.28 g
18%
Ácido glutamico 3.28 g
24%
Glicina 1.07 g
30%
Prolina 0.82 g
18%
Serina 0.89 g
10%
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 0.81 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.13 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.02 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.55 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.01 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.10 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.01 g
Ácido behénico, AGS 22:0 0.00 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 1.37 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.14 g
AGMI 16:1c 0.13 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.01 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.71 g
AGMI 18:1c 0.70 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.38 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.31 g
AGMI 22:1c 0.31 g
Ácido nervónico, AGMI 24:1 c, ω−9 0.01 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 1.12 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.16 g
AGPI 18:2 n-6 c, c 0.15 g
AGPI 18:2 CLA 0.00 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.05 g
Ácido alfa-linolénico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.05 g
Ácido gamma-linolénico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
AGPI 18:3 i 0.00 g
Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.05 g
AGPI 20:2 n-6 c, c 0.02 g
AGPI 20:3 0.01 g
Ácido eicosatrienoico, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.01 g
Ácido dihomo-gamma-linolénico, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.01 g
Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.02 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.25 g
Ácido adrénico, AGPI 22:4 0.00 g
Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.08 g
Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.47 g
Ácidos grasos trans
Ácidos grasos trans (AGT) 0.02 g
Ácidos grasos trans-monoenoicos 0.01 g
AGT 16:1 t 0.01 g
AGT 18:1 t 0.01 g
AGT 22:1 t 0.00 g
AGT 18:2 t sin definición adicional 0.01 g
Ácidos grasos transpolienoicos 0.01 g
Esteroles
Colesterol 51.00 mg
Otro
Alcohol, etilo 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg