Salmón crudo - composición, beneficios y daños

Agua 71.45 g

-

Calorías 151.63 kcal

6%

Proteína 20.75 g

27%

Grasas (lípidos) 7.08 g

8%

Ceniza 1.43 g

-

Carbohidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Azúcares 0.00 g

-

Sacarosa 0.00 g

-

Glucosa (dextrosa) 0.00 g

-

Fructosa 0.00 g

-

Lactosa 0.00 g

-

Maltosa 0.00 g

-

Galactosa 0.00 g

-

Almidón 0.00 g

-

Calcio, Ca 15.25 mg

1%

Hierro, Fe 0.46 mg

4%

Magnesio, Mg 36.50 mg

9%

Fósforo, P 260.50 mg

37%

Potasio, K 410.25 mg

8%

Sodio, Na 55.75 mg

4%

cinc, Zn 0.45 mg

4%

Cobre, Cu 0.08 mg

8%

Manganeso, Mn 0.01 mg

0%

Selenio, Se 30.48 mcg

55%

Vitamina A 52.00 mcg

5%

Retinol 52.00 mcg

5%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 1.30 mg

8%

Vitamina D (D2 + D3) 11.25 mcg

75%

Vitamina D3 (colecalciferol) 11.33 mcg

69%

Vitamina K (filoquinona) 0.28 mcg

0%

Vitamina K (Menaquinona-4) 0.15 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 1.25 mg

1%

Tiamina 0.12 mg

10%

Riboflavina 0.17 mg

13%

Niacina 7.81 mg

48%

Ácido pantoténico 1.10 mg

21%

vitamina B-6 0.60 mg

46%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 14.63 mcg

3%

Folato, DFE 14.63 mcg

3%

Colina total 94.28 mg

18%

Vitamina B-12 3.30 mcg

137%

Betaína 3.00 mg

-

Triptófano 0.23 g

29%

Treonina 0.94 g

38%

Isoleucina 0.97 g

48%

Leucina 1.67 g

36%

Lisina 1.91 g

46%

Metionina 0.62 g

34%

Cistina 0.22 g

12%

Fenilalanina 0.83 g

18%

Tirosina 0.75 g

17%

Valina 1.09 g

43%

Arginina 1.26 g

20%

Histidina 0.59 g

28%

Alanina 1.27 g

19%

Ácido aspártico 2.18 g

17%

Ácido glutamico 3.05 g

22%

Glicina 1.03 g

29%

Prolina 0.76 g

16%

Serina 0.86 g

10%

Hidroxiprolina 0.04 g

-

Ácidos grasos saturados (AGS) 1.58 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.27 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.02 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 1.01 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.02 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.26 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.01 g

Ácido behénico, AGS 22:0 0.00 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 2.50 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.43 g

AGMI 16:1c 0.15 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.01 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 1.51 g

AGMI 18:1c 0.66 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.32 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.23 g

AGMI 22:1c 0.18 g

Ácido nervónico, AGMI 24:1 c, ω−9 0.02 g

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 1.99 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.26 g

AGPI 18:2 n-6 c, c 0.10 g

AGPI 18:2 CLA 0.00 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.11 g

Ácido alfa-linolénico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.08 g

Ácido gamma-linolénico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.01 g

AGPI 18:3 i 0.00 g

Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.10 g

AGPI 20:2 n-6 c, c 0.03 g

AGPI 20:3 0.02 g

Ácido eicosatrienoico, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.01 g

Ácido dihomo-gamma-linolénico, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.01 g

Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.10 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.46 g

Ácido adrénico, AGPI 22:4 0.00 g

Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.20 g

Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.73 g

Ácidos grasos trans (AGT) 0.03 g

Ácidos grasos trans-monoenoicos 0.01 g

AGT 16:1 t 0.01 g

AGT 18:1 t 0.01 g

AGT 22:1 t 0.00 g

AGT 18:2 t sin definición adicional 0.01 g

Ácidos grasos transpolienoicos 0.01 g

Colesterol 53.38 mg

Alcohol, etilo 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg