Salmão cru - composição, benefícios e malefícios

Água 71.45 g

3%

Calorias 151.63 kcal

6%

Proteína 20.75 g

27%

Gordura 7.08 g

8%

Cinzas 1.43 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Sacarose 0.00 g

-

Glicose 0.00 g

-

Frutose 0.00 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Amido 0.00 g

-

Cálcio Ca 15.25 mg

1%

Ferro Fe 0.46 mg

4%

Magnésio Mg 36.50 mg

9%

Fósforo P 260.50 mg

37%

Potássio K 410.25 mg

8%

Sódio Na 55.75 mg

4%

Zinco Zn 0.45 mg

4%

Cobre Cu 0.08 mg

8%

Manganês Mn 0.01 mg

0%

Selénio Se 30.48 mcg

55%

Vitamina A 52.00 mcg

5%

Retinol 52.00 mcg

5%

Betacaroteno 0.00 mcg

0%

Alfacaroteno 0.00 mcg

0%

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína e zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E Alfa-tocoferol 1.30 mg

8%

Vitamina D Calciferol 11.25 mcg

75%

Vitamina D3 Colecalciferol 11.33 mcg

69%

Vitamina K1 Filoquinona 0.28 mcg

0%

Vitamina K2 Menaquinona-4 0.15 mcg

0%

Vitamina C Ácido ascórbico 1.25 mg

1%

Vitamina B1 Tiamina 0.12 mg

10%

Vitamina B2 Riboflavina 0.17 mg

13%

Vitamina B3 Niacina 7.81 mg

48%

Vitamina B4 Colina 94.28 mg

18%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 1.10 mg

21%

Vitamina B6 Piridoxina 0.60 mg

46%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 14.63 mcg

3%

Vitamina B9 Folatos DFE 14.63 mcg

3%

Vitamina B12 Cobalamina 3.30 mcg

137%

Betaína 3.00 mg

-

Triptofano 0.23 g

29%

Treonina 0.94 g

38%

Isoleucina 0.97 g

48%

Leucina 1.67 g

36%

Lisina 1.91 g

46%

Metionina 0.62 g

34%

Cistina 0.22 g

12%

Fenilalanina 0.83 g

18%

Tirosina 0.75 g

17%

Valina 1.09 g

43%

Arginina 1.26 g

20%

Histidina 0.59 g

28%

Alanina 1.27 g

19%

Ácido aspártico 2.18 g

17%

Ácido glutâmico 3.05 g

22%

Glicina 1.03 g

29%

Prolina 0.76 g

16%

Serina 0.86 g

10%

Hidroxiprolina 0.04 g

-

Gordura saturada 1.58 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.27 g

Ácido pentadecílico 0.02 g

Ácido palmítico 1.01 g

Ácido margárico 0.02 g

Ácido esteárico 0.26 g

Ácido araquídico 0.01 g

Ácido beénico 0.00 g

Ácido lignocérico 0.00 g

Gordura monoinsaturada 2.50 g

Ácido miristoleico Ómega-5 0.00 g

Ácido pentadecanóico 0.00 g

Ácido hexadecenóico 0.43 g

Ácido Palmitoleico Ómega-7 0.15 g

Ácido margarólico 0.01 g

Ácido octadecenóico 1.51 g

Ácido oleico Ómega-9 0.66 g

Ácido gondóico Omega-9 0.32 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.23 g

Ácido docosenóico 0.18 g

Ácido nervónico Ómega-9 0.02 g

Gordura poli-insaturada 1.99 g

Ácido octadecadienóico 0.26 g

Ácido linoleico Ómega-6 0.10 g

Ácido linoleico conjugado CLA Ómega-6 0.00 g

Ácido octadecatrienóico 0.11 g

Ácido alfa-linolénico ALA Ómega-3 0.08 g

Ácido gama-linolénico GLA Ómega-6 0.01 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.10 g

Ácido eicosadienóico Ómega-6 0.03 g

Ácido eicosatrienóico 0.02 g

Ácido eicosatrienóico Ómega-3 0.01 g

Ácido eicosatrienóico Ómega-6 0.01 g

Ácido eicosatetraenóico 0.10 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.46 g

Ácido adrenérgico Ómega-6 0.00 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.20 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.73 g

Gordura trans 0.03 g

Ácidos gordos trans-monoenóicos 0.01 g

Ácido palmitelaídico 0.01 g

Ácido elaídico 0.01 g

Ácido brassídico 0.00 g

Ácido octadecadienóico trans 0.01 g

Ácidos gordos trans-polienoicos 0.01 g

Colesterol 53.38 mg

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg