Salmão rosa cru - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
5%
127 kcal
Calorias
27%
21 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
5%
4 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 75.52 g
-
Calorias 127.00 kcal
5%
Proteína 20.50 g
27%
Gordura (lipídios) 4.40 g
5%
Cinzas 1.52 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Açúcares 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 7.00 mg
0%
Ferro, Fe 0.38 mg
3%
Magnésio, Mg 27.00 mg
6%
Fósforo, P 261.00 mg
37%
Potássio, K 366.00 mg
7%
Sódio, Na 75.00 mg
5%
Zinco, Zn 0.39 mg
3%
Cobre, Cu 0.06 mg
6%
Manganês, Mn 0.01 mg
0%
Selênio, Se 31.40 mcg
57%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 35.00 mcg
3%
Retinol 35.00 mcg
3%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.40 mg
2%
Vitamina D (D2 + D3) 10.90 mcg
72%
Vitamina D3 (colecalciferol) 10.90 mcg
67%
Vitamina K (filoquinona) 0.40 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.08 mg
6%
Riboflavina 0.11 mg
8%
Niacina 8.00 mg
49%
Ácido pantotênico 1.03 mg
20%
Vitamina B-6 0.61 mg
47%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 4.00 mcg
1%
Folato, DFE 4.00 mcg
1%
Colina, total 94.60 mg
18%
Vitamina B-12 4.15 mcg
172%
Aminoácidos
Triptofano 0.22 g
27%
Treonina 1.07 g
44%
Isoleucina 0.95 g
47%
Leucina 1.56 g
33%
Lisina 1.76 g
42%
Metionina 0.58 g
32%
Cistina 0.16 g
8%
Fenilalanina 0.85 g
19%
Tirosina 0.74 g
16%
Valina 1.10 g
44%
arginina 1.29 g
21%
Histidina 0.54 g
25%
Alanina 1.31 g
19%
Ácido aspártico 2.58 g
21%
Ácido glutâmico 2.90 g
21%
Glicina 1.26 g
36%
Prolina 0.87 g
19%
Serina 0.91 g
10%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 0.81 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.20 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.01 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.47 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.01 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.10 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.01 g
Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 1.35 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.18 g
AGMI 16:1c See More 0.18 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.63 g
AGMI 18:1c See More 0.62 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.45 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.05 g
AGMI 22:1c 0.05 g
Ácido nervônico, AGMI 24:1 c, ω-9 0.03 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.81 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.08 g
AGPI 18:2 n-6 c,c 0.06 g
AGPI 18:2 CLAs 0.01 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.05 g
Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.05 g
Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.07 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.02 g
AGPI 20:3 0.01 g
Ácido eicosatrienóico, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.01 g
Ácido dihomo-gama-linolênico, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.01 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.18 g
Ácido adrênico, AGPI 22:4 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.05 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.33 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 0.03 g
Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.02 g
AGT 16:1 t 0.01 g
AGT 18:1 t 0.01 g
AGT 22:1 t 0.00 g
AGT 18:2 t não mais definido 0.02 g
Ácidos graxos transpolienóicos 0.02 g
Esteróis
Colesterol 46.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg