Salmão do Atlântico cru - composição, benefícios e malefícios

Água 66.70 g

-

Calorias 175.00 kcal

7%

Proteína 20.13 g

26%

Gordura (lipídios) 9.88 g

11%

Cinzas 1.84 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio, Ca 10.50 mg

1%

Ferro, Fe 0.57 mg

5%

Magnésio, Mg 28.00 mg

7%

Fósforo, P 220.00 mg

31%

Potássio, K 426.50 mg

9%

Sódio, Na 51.50 mg

3%

Zinco, Zn 0.50 mg

4%

Cobre, Cu 0.15 mg

16%

Manganês, Mn 0.01 mg

0%

Selênio, Se 30.25 mcg

55%

Vitamina A 35.00 mcg

3%

Retinol 35.00 mcg

3%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 3.55 mg

24%

Vitamina D (D2 + D3) 11.00 mcg

73%

Vitamina K (filoquinona) 0.50 mcg

0%

Vitamina K (Menaquinona-4) 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 1.95 mg

2%

Tiamina 0.22 mg

18%

Riboflavina 0.27 mg

20%

Niacina 8.27 mg

51%

Ácido pantotênico 1.61 mg

32%

Vitamina B-6 0.73 mg

55%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 25.50 mcg

6%

Folato, DFE 25.50 mcg

6%

Colina, total 78.50 mg

15%

Vitamina B-12 3.21 mcg

133%

Betaína 3.00 mg

-

Triptofano 0.22 g

26%

Treonina 0.87 g

36%

Isoleucina 0.94 g

47%

Leucina 1.61 g

35%

Lisina 1.85 g

45%

Metionina 0.61 g

33%

Cistina 0.22 g

12%

Fenilalanina 0.81 g

18%

Tirosina 0.71 g

16%

Valina 1.06 g

42%

arginina 1.20 g

19%

Histidina 0.57 g

26%

Alanina 1.24 g

18%

Ácido aspártico 2.03 g

16%

Ácido glutâmico 2.90 g

21%

Glicina 0.96 g

27%

Prolina 0.71 g

15%

Serina 0.85 g

10%

Hidroxiprolina 0.04 g

-

Ácidos graxos saturados (AGS) 2.02 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.35 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.05 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 1.25 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.04 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.35 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.02 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.01 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 2.94 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.52 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 2.03 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.24 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.14 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 3.21 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.54 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.23 g

Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.15 g

Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.02 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.10 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.06 g

AGPI 20:3 0.02 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.18 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.59 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.34 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 1.11 g

Colesterol 55.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg