Salmão do Atlântico de viveiro cru - composição, benefícios e malefícios

Água 64.89 g

-

Calorias 208.00 kcal

9%

Proteína 20.42 g

27%

Gordura (lipídios) 13.42 g

15%

Cinzas 1.13 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio, Ca 9.00 mg

0%

Ferro, Fe 0.34 mg

3%

Magnésio, Mg 27.00 mg

6%

Fósforo, P 240.00 mg

34%

Potássio, K 363.00 mg

7%

Sódio, Na 59.00 mg

4%

Zinco, Zn 0.36 mg

3%

Cobre, Cu 0.05 mg

5%

Manganês, Mn 0.01 mg

0%

Selênio, Se 24.00 mcg

43%

Vitamina A 58.00 mcg

6%

Retinol 58.00 mcg

6%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

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Licopeno 0.00 mcg

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Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 3.55 mg

24%

Vitamina D (D2 + D3) 11.00 mcg

73%

Vitamina K (filoquinona) 0.50 mcg

0%

Vitamina K (Menaquinona-4) 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 3.90 mg

4%

Tiamina 0.21 mg

17%

Riboflavina 0.16 mg

11%

Niacina 8.67 mg

54%

Ácido pantotênico 1.55 mg

30%

Vitamina B-6 0.64 mg

48%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 26.00 mcg

6%

Folato, DFE 26.00 mcg

6%

Colina, total 78.50 mg

15%

Vitamina B-12 3.23 mcg

134%

Betaína 3.00 mg

-

Triptofano 0.21 g

26%

Treonina 0.86 g

35%

Isoleucina 0.97 g

48%

Leucina 1.62 g

35%

Lisina 1.87 g

45%

Metionina 0.63 g

34%

Cistina 0.22 g

12%

Fenilalanina 0.85 g

19%

Tirosina 0.76 g

17%

Valina 1.11 g

44%

arginina 1.22 g

20%

Histidina 0.55 g

26%

Alanina 1.27 g

19%

Ácido aspártico 2.03 g

16%

Ácido glutâmico 2.83 g

20%

Glicina 0.96 g

27%

Prolina 0.72 g

16%

Serina 0.90 g

10%

Hidroxiprolina 0.04 g

-

Ácidos graxos saturados (AGS) 3.05 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.56 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.05 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 1.88 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.04 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.50 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.02 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.01 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 3.77 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.79 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 2.72 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.27 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 3.89 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.90 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.17 g

Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.15 g

Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.02 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.12 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.06 g

AGPI 20:3 0.02 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.09 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.86 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.39 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 1.10 g

Colesterol 55.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg