Gezüchteter Atlantischer Lachs roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 64.89 g

3%

Kalorien 208.00 kcal

9%

Eiweiß 20.42 g

27%

Fette 13.42 g

15%

Asche 1.13 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 9.00 mg

0%

Eisen Fe 0.34 mg

3%

Magnesium Mg 27.00 mg

6%

Phosphor P 240.00 mg

34%

Kalium K 363.00 mg

7%

Natrium Na 59.00 mg

4%

Zink Zn 0.36 mg

3%

Kupfer Cu 0.05 mg

5%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 24.00 mcg

43%

Vitamin A 58.00 mcg

6%

Retinol 58.00 mcg

6%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 3.55 mg

24%

Vitamin D Calciferol 11.00 mcg

73%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.50 mcg

0%

Vitamin K2 Menachinon-4 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 3.90 mg

4%

Vitamin B1 Thiamin 0.21 mg

17%

Vitamin B2 Riboflavin 0.16 mg

11%

Vitamin B3 Niacin 8.67 mg

54%

Vitamin B4 Cholin 78.50 mg

15%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.55 mg

30%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.64 mg

48%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 26.00 mcg

6%

Vitamin B9 Folate DFE 26.00 mcg

6%

Vitamin B12 Cobalamin 3.23 mcg

134%

Betain 3.00 mg

-

Tryptophan 0.21 g

26%

Threonin 0.86 g

35%

Isoleucin 0.97 g

48%

Leucin 1.62 g

35%

Lysin 1.87 g

45%

Methionin 0.63 g

34%

Cystin 0.22 g

12%

Phenylalanin 0.85 g

19%

Tyrosin 0.76 g

17%

Valin 1.11 g

44%

Arginin 1.22 g

20%

Histidin 0.55 g

26%

Alanin 1.27 g

19%

Asparaginsäure 2.03 g

16%

Glutaminsäure 2.83 g

20%

Glycin 0.96 g

27%

Prolin 0.72 g

16%

Serin 0.90 g

10%

Hydroxyprolin 0.04 g

-

Gesättigte Fettsäuren 3.05 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.56 g

Pentadecylsäure 0.05 g

Palmitinsäure 1.88 g

Margarinsäure 0.04 g

Stearinsäure 0.50 g

Arachinsäure 0.02 g

Behensäure 0.01 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 3.77 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.79 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 2.72 g

Gondosäure Omega-9 0.27 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3.89 g

Octadecadiensäure 0.90 g

Octadecatriensäure 0.17 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.15 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.02 g

Stearidonsäure Omega-3 0.12 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.06 g

Eicosatriensäure 0.02 g

Eicosatetraensäure 0.09 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.86 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.39 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 1.10 g

Cholesterin 55.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg