Atlantischer Lachs roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 66.70 g

3%

Kalorien 175.00 kcal

7%

Eiweiß 20.13 g

26%

Fette 9.88 g

11%

Asche 1.84 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 10.50 mg

1%

Eisen Fe 0.57 mg

5%

Magnesium Mg 28.00 mg

7%

Phosphor P 220.00 mg

31%

Kalium K 426.50 mg

9%

Natrium Na 51.50 mg

3%

Zink Zn 0.50 mg

4%

Kupfer Cu 0.15 mg

16%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 30.25 mcg

55%

Vitamin A 35.00 mcg

3%

Retinol 35.00 mcg

3%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 3.55 mg

24%

Vitamin D Calciferol 11.00 mcg

73%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.50 mcg

0%

Vitamin K2 Menachinon-4 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 1.95 mg

2%

Vitamin B1 Thiamin 0.22 mg

18%

Vitamin B2 Riboflavin 0.27 mg

20%

Vitamin B3 Niacin 8.27 mg

51%

Vitamin B4 Cholin 78.50 mg

15%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.61 mg

32%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.73 mg

55%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 25.50 mcg

6%

Vitamin B9 Folate DFE 25.50 mcg

6%

Vitamin B12 Cobalamin 3.21 mcg

133%

Betain 3.00 mg

-

Tryptophan 0.22 g

26%

Threonin 0.87 g

36%

Isoleucin 0.94 g

47%

Leucin 1.61 g

35%

Lysin 1.85 g

45%

Methionin 0.61 g

33%

Cystin 0.22 g

12%

Phenylalanin 0.81 g

18%

Tyrosin 0.71 g

16%

Valin 1.06 g

42%

Arginin 1.20 g

19%

Histidin 0.57 g

26%

Alanin 1.24 g

18%

Asparaginsäure 2.03 g

16%

Glutaminsäure 2.90 g

21%

Glycin 0.96 g

27%

Prolin 0.71 g

15%

Serin 0.85 g

10%

Hydroxyprolin 0.04 g

-

Gesättigte Fettsäuren 2.02 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.35 g

Pentadecylsäure 0.05 g

Palmitinsäure 1.25 g

Margarinsäure 0.04 g

Stearinsäure 0.35 g

Arachinsäure 0.02 g

Behensäure 0.01 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 2.94 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.52 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 2.03 g

Gondosäure Omega-9 0.24 g

Erucasäure Omega-9 0.14 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3.21 g

Octadecadiensäure 0.54 g

Octadecatriensäure 0.23 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.15 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.02 g

Stearidonsäure Omega-3 0.10 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.06 g

Eicosatriensäure 0.02 g

Eicosatetraensäure 0.18 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.59 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.34 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 1.11 g

Cholesterin 55.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg