Wilder Atlantischer Lachs roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 68.50 g

-

Kalorien 142.00 kcal

6%

Eiweiß 19.84 g

26%

Fett (Gesamtlipid) 6.34 g

7%

Asche 2.54 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 12.00 mg

1%

Eisen, Fe 0.80 mg

8%

Magnesium, Mg 29.00 mg

7%

Phosphor, P 200.00 mg

28%

Kalium, K 490.00 mg

10%

Natrium, Na 44.00 mg

3%

Zink, Zn 0.64 mg

5%

Kupfer, Cu 0.25 mg

27%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 36.50 mcg

66%

Vitamin A 12.00 mcg

1%

Retinol 12.00 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.23 mg

18%

Riboflavin 0.38 mg

29%

Niacin 7.86 mg

49%

Pantothensäure 1.66 mg

33%

Vitamin B-6 0.82 mg

62%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 25.00 mcg

6%

Folat, DFE 25.00 mcg

6%

Vitamin B-12 3.18 mcg

132%

Tryptophan 0.22 g

27%

Threonin 0.87 g

36%

Isoleucin 0.91 g

45%

Leucin 1.61 g

35%

Lysin 1.82 g

44%

Methionin 0.59 g

32%

Cystin 0.21 g

11%

Phenylalanin 0.78 g

17%

Tyrosin 0.67 g

15%

Valin 1.02 g

40%

Arginin 1.19 g

19%

Histidin 0.58 g

27%

Alanin 1.20 g

18%

Asparaginsäure 2.03 g

16%

Glutaminsäure 2.96 g

21%

Glycin 0.95 g

27%

Prolin 0.70 g

15%

Serin 0.81 g

9%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.98 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.14 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.63 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.21 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.10 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.25 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.35 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.22 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.28 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.54 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.17 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.30 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.08 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.27 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.32 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.29 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 1.12 g

Cholesterin 55.00 mg