Wilder Atlantischer Lachs – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 64.06 g

-

Kalorien 162.00 kcal

7%

Eiweiß 22.64 g

30%

Fett (Gesamtlipid) 7.24 g

8%

Asche 2.90 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 13.50 mg

1%

Eisen, Fe 0.92 mg

9%

Magnesium, Mg 33.00 mg

8%

Phosphor, P 228.00 mg

32%

Kalium, K 559.00 mg

11%

Natrium, Na 50.00 mg

3%

Zink, Zn 0.73 mg

6%

Kupfer, Cu 0.29 mg

31%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 41.65 mcg

75%

Vitamin A 12.50 mcg

1%

Retinol 12.50 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.25 mg

20%

Riboflavin 0.43 mg

33%

Niacin 8.97 mg

56%

Pantothensäure 1.79 mg

35%

Vitamin B-6 0.88 mg

67%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 27.00 mcg

6%

Folat, DFE 27.00 mcg

6%

Vitamin B-12 3.12 mcg

129%

Tryptophan 0.25 g

31%

Threonin 0.99 g

41%

Isoleucin 1.04 g

52%

Leucin 1.84 g

40%

Lysin 2.08 g

50%

Methionin 0.67 g

37%

Cystin 0.24 g

13%

Phenylalanin 0.88 g

20%

Tyrosin 0.76 g

17%

Valin 1.17 g

46%

Arginin 1.35 g

22%

Histidin 0.67 g

31%

Alanin 1.37 g

20%

Asparaginsäure 2.32 g

19%

Glutaminsäure 3.38 g

24%

Glycin 1.09 g

31%

Prolin 0.80 g

17%

Serin 0.92 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.12 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.16 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.72 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.24 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.40 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.29 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.54 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.25 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.32 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.90 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.20 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.34 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.09 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.30 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.37 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.33 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 1.27 g

Cholesterin 63.00 mg