Wilder Atlantischer Lachs gebacken oder gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 59.62 g

-

Kalorien 182.00 kcal

7%

Eiweiß 25.44 g

33%

Fett (Gesamtlipid) 8.13 g

9%

Asche 3.26 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 15.00 mg

1%

Eisen, Fe 1.03 mg

10%

Magnesium, Mg 37.00 mg

9%

Phosphor, P 256.00 mg

36%

Kalium, K 628.00 mg

13%

Natrium, Na 56.00 mg

4%

Zink, Zn 0.82 mg

7%

Kupfer, Cu 0.32 mg

35%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 46.80 mcg

85%

Vitamin A 13.00 mcg

1%

Retinol 13.00 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.28 mg

22%

Riboflavin 0.49 mg

37%

Niacin 10.08 mg

62%

Pantothensäure 1.92 mg

38%

Vitamin B-6 0.94 mg

72%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 29.00 mcg

7%

Folat, DFE 29.00 mcg

7%

Vitamin B-12 3.05 mcg

127%

Tryptophan 0.29 g

35%

Threonin 1.12 g

46%

Isoleucin 1.17 g

58%

Leucin 2.07 g

44%

Lysin 2.34 g

56%

Methionin 0.75 g

41%

Cystin 0.27 g

15%

Phenylalanin 0.99 g

22%

Tyrosin 0.86 g

19%

Valin 1.31 g

52%

Arginin 1.52 g

24%

Histidin 0.75 g

35%

Alanin 1.54 g

23%

Asparaginsäure 2.61 g

21%

Glutaminsäure 3.80 g

27%

Glycin 1.22 g

34%

Prolin 0.90 g

19%

Serin 1.04 g

12%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.26 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.18 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.81 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.27 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.70 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.32 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.73 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.29 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.36 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 3.26 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.22 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.38 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.11 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.34 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.41 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.37 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 1.43 g

Cholesterin 71.00 mg