Atlantischer Lachs gebacken oder gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 62.19 g

3%

Kalorien 194.00 kcal

8%

Eiweiß 23.77 g

31%

Fette 10.24 g

12%

Asche 2.21 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 15.00 mg

1%

Eisen Fe 0.69 mg

6%

Magnesium Mg 33.50 mg

8%

Phosphor P 254.00 mg

36%

Kalium K 506.00 mg

10%

Natrium Na 58.50 mg

4%

Zink Zn 0.63 mg

5%

Kupfer Cu 0.19 mg

20%

Mangan Mn 0.02 mg

0%

Selen Se 44.10 mcg

80%

Vitamin A 41.00 mcg

4%

Retinol 41.00 mcg

4%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 1.14 mg

7%

Vitamin D Calciferol 13.10 mcg

87%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.10 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 1.85 mg

2%

Vitamin B1 Thiamin 0.31 mg

25%

Vitamin B2 Riboflavin 0.31 mg

23%

Vitamin B3 Niacin 9.06 mg

56%

Vitamin B4 Cholin 90.50 mg

18%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.70 mg

33%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.80 mg

61%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 31.50 mcg

7%

Vitamin B9 Folate DFE 31.50 mcg

7%

Vitamin B12 Cobalamin 2.93 mcg

121%

Tryptophan 0.27 g

33%

Threonin 1.04 g

43%

Isoleucin 1.10 g

54%

Leucin 1.93 g

41%

Lysin 2.18 g

53%

Methionin 0.70 g

39%

Cystin 0.26 g

14%

Phenylalanin 0.93 g

21%

Tyrosin 0.80 g

18%

Valin 1.22 g

48%

Arginin 1.42 g

23%

Histidin 0.70 g

33%

Alanin 1.44 g

21%

Asparaginsäure 2.43 g

19%

Glutaminsäure 3.55 g

26%

Glycin 1.14 g

32%

Prolin 0.84 g

18%

Serin 0.97 g

11%

Gesättigte Fettsäuren 1.83 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.01 g

Laurinsäure 0.01 g

Myristinsäure 0.37 g

Palmitinsäure 1.15 g

Stearinsäure 0.29 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 3.44 g

Hexadecensäure 0.54 g

Octadecensäure 1.89 g

Gondosäure Omega-9 0.83 g

Erucasäure Omega-9 0.18 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3.90 g

Octadecadiensäure 0.44 g

Octadecatriensäure 0.25 g

Stearidonsäure Omega-3 0.15 g

Eicosatetraensäure 0.81 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.55 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.27 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 1.44 g

Cholesterin 67.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg