Gezüchteter Atlantischer Lachs gebacken oder gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 64.75 g

3%

Kalorien 206.00 kcal

8%

Eiweiß 22.10 g

29%

Fette 12.35 g

14%

Asche 1.15 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 15.00 mg

1%

Eisen Fe 0.34 mg

3%

Magnesium Mg 30.00 mg

7%

Phosphor P 252.00 mg

36%

Kalium K 384.00 mg

8%

Natrium Na 61.00 mg

4%

Zink Zn 0.43 mg

3%

Kupfer Cu 0.05 mg

5%

Mangan Mn 0.02 mg

0%

Selen Se 41.40 mcg

75%

Vitamin A 69.00 mcg

7%

Retinol 69.00 mcg

7%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 1.14 mg

7%

Vitamin D Calciferol 13.10 mcg

87%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.10 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 3.70 mg

4%

Vitamin B1 Thiamin 0.34 mg

28%

Vitamin B2 Riboflavin 0.14 mg

10%

Vitamin B3 Niacin 8.05 mg

50%

Vitamin B4 Cholin 90.50 mg

18%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.48 mg

29%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.65 mg

49%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 34.00 mcg

8%

Vitamin B9 Folate DFE 34.00 mcg

8%

Vitamin B12 Cobalamin 2.80 mcg

116%

Tryptophan 0.25 g

31%

Threonin 0.97 g

40%

Isoleucin 1.02 g

50%

Leucin 1.80 g

39%

Lysin 2.03 g

49%

Methionin 0.65 g

36%

Cystin 0.24 g

13%

Phenylalanin 0.86 g

19%

Tyrosin 0.75 g

16%

Valin 1.14 g

45%

Arginin 1.32 g

21%

Histidin 0.65 g

31%

Alanin 1.34 g

20%

Asparaginsäure 2.26 g

18%

Glutaminsäure 3.30 g

24%

Glycin 1.06 g

30%

Prolin 0.78 g

17%

Serin 0.90 g

10%

Gesättigte Fettsäuren 2.40 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.01 g

Laurinsäure 0.01 g

Myristinsäure 0.57 g

Palmitinsäure 1.49 g

Stearinsäure 0.32 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 4.18 g

Hexadecensäure 0.77 g

Octadecensäure 2.05 g

Gondosäure Omega-9 1.37 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4.55 g

Octadecadiensäure 0.67 g

Octadecatriensäure 0.11 g

Stearidonsäure Omega-3 0.18 g

Eicosatetraensäure 1.27 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.69 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.17 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 1.46 g

Cholesterin 63.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg