Gezüchteter Atlantischer Lachs – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 64.82 g

3%

Kalorien 207.00 kcal

9%

Eiweiß 21.26 g

28%

Fette 12.89 g

15%

Asche 1.14 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 12.00 mg

1%

Eisen Fe 0.34 mg

3%

Magnesium Mg 28.50 mg

7%

Phosphor P 246.00 mg

35%

Kalium K 373.50 mg

7%

Natrium Na 60.00 mg

4%

Zink Zn 0.40 mg

3%

Kupfer Cu 0.05 mg

5%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 32.70 mcg

59%

Vitamin A 63.50 mcg

7%

Retinol 63.50 mcg

7%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 2.34 mg

16%

Vitamin D Calciferol 12.05 mcg

80%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.30 mcg

0%

Vitamin K2 Menachinon-4 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 3.80 mg

4%

Vitamin B1 Thiamin 0.27 mg

22%

Vitamin B2 Riboflavin 0.15 mg

11%

Vitamin B3 Niacin 8.36 mg

52%

Vitamin B4 Cholin 84.50 mg

16%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.51 mg

30%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.64 mg

49%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 30.00 mcg

7%

Vitamin B9 Folate DFE 30.00 mcg

7%

Vitamin B12 Cobalamin 3.01 mcg

125%

Betain 3.00 mg

-

Tryptophan 0.23 g

28%

Threonin 0.91 g

38%

Isoleucin 0.99 g

49%

Leucin 1.71 g

37%

Lysin 1.95 g

47%

Methionin 0.64 g

35%

Cystin 0.23 g

12%

Phenylalanin 0.85 g

19%

Tyrosin 0.75 g

17%

Valin 1.12 g

44%

Arginin 1.27 g

20%

Histidin 0.60 g

28%

Alanin 1.30 g

19%

Asparaginsäure 2.14 g

17%

Glutaminsäure 3.06 g

22%

Glycin 1.01 g

28%

Prolin 0.75 g

16%

Serin 0.90 g

10%

Hydroxyprolin 0.04 g

-

Gesättigte Fettsäuren 2.72 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.01 g

Myristinsäure 0.56 g

Pentadecylsäure 0.05 g

Palmitinsäure 1.69 g

Margarinsäure 0.04 g

Stearinsäure 0.41 g

Arachinsäure 0.02 g

Behensäure 0.01 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 3.98 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.78 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 2.38 g

Gondosäure Omega-9 0.82 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4.22 g

Octadecadiensäure 0.78 g

Octadecatriensäure 0.14 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.15 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.02 g

Stearidonsäure Omega-3 0.15 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.06 g

Eicosatriensäure 0.02 g

Eicosatetraensäure 0.68 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.78 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.28 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 1.28 g

Cholesterin 59.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg