Nutrionio
Atlantischer Lachs zubereitet

Atlantischer Lachs zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

atlantischer zubereitet wilder gezüchteter gebacken oder gebraten

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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme

8%

194 kcal

Kalorien

31%

24 g

Eiweiß

0%

0 g

Kohlenhydrat

12%

10 g

Fett (Gesamtlipid)

Allgemeine Nährstoffe

Wasser 62.19 g

-

-

Kalorien 194.00 kcal

8%

194.00

Eiweiß 23.77 g

31%

23.77

Fett (Gesamtlipid) 10.24 g

12%

10.24

Asche 2.21 g

-

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

0.00

Ballaststoffe 0.00 g

-

-

Zucker 0.00 g

-

-

Mineralien

Kalzium, Ca 15.00 mg

1%

15.00

Eisen, Fe 0.69 mg

6%

0.69

Magnesium, Mg 33.50 mg

8%

33.50

Phosphor, P 254.00 mg

36%

254.00

Kalium, K 506.00 mg

10%

506.00

Natrium, Na 58.50 mg

4%

58.50

Zink, Zn 0.63 mg

5%

0.63

Kupfer, Cu 0.19 mg

20%

0.19

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

0.02

Selen, Se 44.10 mcg

80%

44.10

Vitamine (fettlöslich)

Vitamin A 41.00 mcg

4%

41.00

Retinol 41.00 mcg

4%

41.00

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

0.00

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

0.00

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

-

Lycopin 0.00 mcg

-

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.14 mg

7%

1.14

Vitamin D (D2 + D3) 13.10 mcg

87%

13.10

Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg

0%

0.10

Vitamine (wasserlöslich)

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.85 mg

2%

1.85

Thiamin 0.31 mg

25%

0.31

Riboflavin 0.31 mg

23%

0.31

Niacin 9.06 mg

56%

9.06

Pantothensäure 1.70 mg

33%

1.70

Vitamin B-6 0.80 mg

61%

0.80

Folsäure 0.00 mcg

-

-

Folsäure, Lebensmittel 31.50 mcg

7%

31.50

Folat, DFE 31.50 mcg

7%

31.50

Cholin, total 90.50 mg

18%

90.50

Vitamin B-12 2.93 mcg

121%

2.93

Aminosäuren

Tryptophan 0.27 g

33%

0.27

Threonin 1.04 g

43%

1.04

Isoleucin 1.10 g

54%

1.10

Leucin 1.93 g

41%

1.93

Lysin 2.18 g

53%

2.18

Methionin 0.70 g

39%

0.70

Cystin 0.26 g

14%

0.26

Phenylalanin 0.93 g

21%

0.93

Tyrosin 0.80 g

18%

0.80

Valin 1.22 g

48%

1.22

Arginin 1.42 g

23%

1.42

Histidin 0.70 g

33%

0.70

Alanin 1.44 g

21%

1.44

Asparaginsäure 2.43 g

19%

2.43

Glutaminsäure 3.55 g

26%

3.55

Glycin 1.14 g

32%

1.14

Prolin 0.84 g

18%

0.84

Serin 0.97 g

11%

0.97

Gesättigte Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.83 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.37 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.15 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.29 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 3.44 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.54 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.89 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.83 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.18 g

Polyungesättigten Fettsäuren

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 3.90 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.44 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.25 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.15 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.81 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.55 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.27 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 1.44 g

Sterole

Cholesterin 67.00 mg

Andere

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg