Salmão do Atlântico cozinhado - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
8%
194 kcal
Calorias
31%
24 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
12%
10 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 62.19 g
-
Calorias 194.00 kcal
8%
Proteína 23.77 g
31%
Gordura (lipídios) 10.24 g
12%
Cinzas 2.21 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Açúcares 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 15.00 mg
1%
Ferro, Fe 0.69 mg
6%
Magnésio, Mg 33.50 mg
8%
Fósforo, P 254.00 mg
36%
Potássio, K 506.00 mg
10%
Sódio, Na 58.50 mg
4%
Zinco, Zn 0.63 mg
5%
Cobre, Cu 0.19 mg
20%
Manganês, Mn 0.02 mg
0%
Selênio, Se 44.10 mcg
80%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 41.00 mcg
4%
Retinol 41.00 mcg
4%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 1.14 mg
7%
Vitamina D (D2 + D3) 13.10 mcg
87%
Vitamina K (filoquinona) 0.10 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 1.85 mg
2%
Tiamina 0.31 mg
25%
Riboflavina 0.31 mg
23%
Niacina 9.06 mg
56%
Ácido pantotênico 1.70 mg
33%
Vitamina B-6 0.80 mg
61%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 31.50 mcg
7%
Folato, DFE 31.50 mcg
7%
Colina, total 90.50 mg
18%
Vitamina B-12 2.93 mcg
121%
Aminoácidos
Triptofano 0.27 g
33%
Treonina 1.04 g
43%
Isoleucina 1.10 g
54%
Leucina 1.93 g
41%
Lisina 2.18 g
53%
Metionina 0.70 g
39%
Cistina 0.26 g
14%
Fenilalanina 0.93 g
21%
Tirosina 0.80 g
18%
Valina 1.22 g
48%
arginina 1.42 g
23%
Histidina 0.70 g
33%
Alanina 1.44 g
21%
Ácido aspártico 2.43 g
19%
Ácido glutâmico 3.55 g
26%
Glicina 1.14 g
32%
Prolina 0.84 g
18%
Serina 0.97 g
11%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 1.83 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.01 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.37 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 1.15 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.29 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 3.44 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.54 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.89 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.83 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.18 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 3.90 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.44 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.25 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.15 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.81 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.55 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.27 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 1.44 g
Esteróis
Colesterol 67.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg