Salmão do Atlântico selvagem cozinhado - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
7%
182 kcal
Calorias
33%
25 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
9%
8 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 59.62 g
-
Calorias 182.00 kcal
7%
Proteína 25.44 g
33%
Gordura (lipídios) 8.13 g
9%
Cinzas 3.26 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 15.00 mg
1%
Ferro, Fe 1.03 mg
10%
Magnésio, Mg 37.00 mg
9%
Fósforo, P 256.00 mg
36%
Potássio, K 628.00 mg
13%
Sódio, Na 56.00 mg
4%
Zinco, Zn 0.82 mg
7%
Cobre, Cu 0.32 mg
35%
Manganês, Mn 0.02 mg
0%
Selênio, Se 46.80 mcg
85%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 13.00 mcg
1%
Retinol 13.00 mcg
1%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.28 mg
22%
Riboflavina 0.49 mg
37%
Niacina 10.08 mg
62%
Ácido pantotênico 1.92 mg
38%
Vitamina B-6 0.94 mg
72%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 29.00 mcg
7%
Folato, DFE 29.00 mcg
7%
Vitamina B-12 3.05 mcg
127%
Aminoácidos
Triptofano 0.29 g
35%
Treonina 1.12 g
46%
Isoleucina 1.17 g
58%
Leucina 2.07 g
44%
Lisina 2.34 g
56%
Metionina 0.75 g
41%
Cistina 0.27 g
15%
Fenilalanina 0.99 g
22%
Tirosina 0.86 g
19%
Valina 1.31 g
52%
arginina 1.52 g
24%
Histidina 0.75 g
35%
Alanina 1.54 g
23%
Ácido aspártico 2.61 g
21%
Ácido glutâmico 3.80 g
27%
Glicina 1.22 g
34%
Prolina 0.90 g
19%
Serina 1.04 g
12%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 1.26 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.18 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.81 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.27 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 2.70 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.32 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.73 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.29 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.36 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 3.26 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.22 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.38 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.11 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.34 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.41 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.37 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 1.43 g
Esteróis
Colesterol 71.00 mg