Salmão do Atlântico - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
8%
185 kcal
Calorias
29%
22 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
11%
10 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 64.44 g
-
Calorias 184.50 kcal
8%
Proteína 21.95 g
29%
Gordura (lipídios) 10.06 g
11%
Cinzas 2.02 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Açúcares 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 12.75 mg
1%
Ferro, Fe 0.63 mg
6%
Magnésio, Mg 30.75 mg
7%
Fósforo, P 237.00 mg
33%
Potássio, K 466.25 mg
9%
Sódio, Na 55.00 mg
4%
Zinco, Zn 0.56 mg
5%
Cobre, Cu 0.17 mg
18%
Manganês, Mn 0.02 mg
0%
Selênio, Se 37.18 mcg
67%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 38.00 mcg
4%
Retinol 38.00 mcg
4%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 2.34 mg
16%
Vitamina D (D2 + D3) 12.05 mcg
80%
Vitamina K (filoquinona) 0.30 mcg
0%
Vitamina K (Menaquinona-4) 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 1.90 mg
2%
Tiamina 0.26 mg
21%
Riboflavina 0.29 mg
22%
Niacina 8.66 mg
54%
Ácido pantotênico 1.65 mg
33%
Vitamina B-6 0.76 mg
58%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 28.50 mcg
7%
Folato, DFE 28.50 mcg
7%
Colina, total 84.50 mg
16%
Vitamina B-12 3.07 mcg
127%
Aminoácidos
Betaína 3.00 mg
-
Triptofano 0.24 g
30%
Treonina 0.95 g
39%
Isoleucina 1.02 g
50%
Leucina 1.77 g
38%
Lisina 2.01 g
49%
Metionina 0.65 g
36%
Cistina 0.24 g
13%
Fenilalanina 0.87 g
19%
Tirosina 0.76 g
17%
Valina 1.14 g
45%
arginina 1.31 g
21%
Histidina 0.63 g
30%
Alanina 1.34 g
20%
Ácido aspártico 2.23 g
18%
Ácido glutâmico 3.22 g
23%
Glicina 1.05 g
29%
Prolina 0.78 g
17%
Serina 0.91 g
10%
Hidroxiprolina 0.04 g
-
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 1.92 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.36 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.05 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 1.20 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.04 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.32 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.02 g
Ácido beénico, AGS 22:0 0.01 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 3.19 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.53 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.96 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.54 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.16 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 3.56 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.49 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.24 g
Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.15 g
Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.02 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.12 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.06 g
AGPI 20:3 0.02 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.49 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.57 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.30 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 1.28 g
Esteróis
Colesterol 61.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg