Wilder Atlantischer Lachs zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 59.62 g

2%

Kalorien 182.00 kcal

7%

Eiweiß 25.44 g

33%

Fette 8.13 g

9%

Asche 3.26 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium Ca 15.00 mg

1%

Eisen Fe 1.03 mg

10%

Magnesium Mg 37.00 mg

9%

Phosphor P 256.00 mg

36%

Kalium K 628.00 mg

13%

Natrium Na 56.00 mg

4%

Zink Zn 0.82 mg

7%

Kupfer Cu 0.32 mg

35%

Mangan Mn 0.02 mg

0%

Selen Se 46.80 mcg

85%

Vitamin A 13.00 mcg

1%

Retinol 13.00 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.28 mg

22%

Vitamin B2 Riboflavin 0.49 mg

37%

Vitamin B3 Niacin 10.08 mg

62%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.92 mg

38%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.94 mg

72%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 29.00 mcg

7%

Vitamin B9 Folate DFE 29.00 mcg

7%

Vitamin B12 Cobalamin 3.05 mcg

127%

Tryptophan 0.29 g

35%

Threonin 1.12 g

46%

Isoleucin 1.17 g

58%

Leucin 2.07 g

44%

Lysin 2.34 g

56%

Methionin 0.75 g

41%

Cystin 0.27 g

15%

Phenylalanin 0.99 g

22%

Tyrosin 0.86 g

19%

Valin 1.31 g

52%

Arginin 1.52 g

24%

Histidin 0.75 g

35%

Alanin 1.54 g

23%

Asparaginsäure 2.61 g

21%

Glutaminsäure 3.80 g

27%

Glycin 1.22 g

34%

Prolin 0.90 g

19%

Serin 1.04 g

12%

Gesättigte Fettsäuren 1.26 g

Myristinsäure 0.18 g

Palmitinsäure 0.81 g

Stearinsäure 0.27 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 2.70 g

Hexadecensäure 0.32 g

Octadecensäure 1.73 g

Gondosäure Omega-9 0.29 g

Erucasäure Omega-9 0.36 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3.26 g

Octadecadiensäure 0.22 g

Octadecatriensäure 0.38 g

Stearidonsäure Omega-3 0.11 g

Eicosatetraensäure 0.34 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.41 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.37 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 1.43 g

Cholesterin 71.00 mg