Wildlachs gebacken oder gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 65.56 g

-

Kalorien 160.50 kcal

6%

Eiweiß 24.45 g

32%

Fett (Gesamtlipid) 6.22 g

7%

Asche 2.28 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 30.00 mg

3%

Eisen, Fe 0.82 mg

8%

Magnesium, Mg 35.00 mg

8%

Phosphor, P 289.00 mg

41%

Kalium, K 531.00 mg

11%

Natrium, Na 57.00 mg

4%

Zink, Zn 0.69 mg

6%

Kupfer, Cu 0.20 mg

21%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 42.40 mcg

77%

Vitamin A 32.00 mcg

3%

Retinol 32.00 mcg

3%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.92 mg

6%

Vitamin D (D2 + D3) 11.30 mcg

75%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 11.30 mcg

69%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.70 mg

0%

Thiamin 0.18 mg

14%

Riboflavin 0.31 mg

24%

Niacin 9.01 mg

56%

Pantothensäure 1.37 mg

27%

Vitamin B-6 0.76 mg

58%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 21.00 mcg

5%

Folat, DFE 21.00 mcg

5%

Cholin, total 72.00 mg

14%

Vitamin B-12 4.03 mcg

167%

Tryptophan 0.27 g

34%

Threonin 1.07 g

44%

Isoleucin 1.13 g

56%

Leucin 1.99 g

43%

Lysin 2.25 g

54%

Methionin 0.72 g

40%

Cystin 0.26 g

14%

Phenylalanin 0.95 g

21%

Tyrosin 0.83 g

18%

Valin 1.26 g

50%

Arginin 1.46 g

23%

Histidin 0.72 g

34%

Alanin 1.48 g

22%

Asparaginsäure 2.50 g

20%

Glutaminsäure 3.65 g

26%

Glycin 1.17 g

33%

Prolin 0.86 g

19%

Serin 1.00 g

12%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.16 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.16 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.75 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.22 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.14 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.30 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.30 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.28 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.26 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.26 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.14 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.22 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.08 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.18 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.41 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.18 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 1.04 g

Cholesterin 63.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg