Wildlachs roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 70.58 g

-

Kalorien 144.00 kcal

6%

Eiweiß 20.73 g

27%

Fett (Gesamtlipid) 6.14 g

7%

Asche 1.88 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 24.00 mg

2%

Eisen, Fe 0.68 mg

6%

Magnesium, Mg 30.00 mg

7%

Phosphor, P 231.00 mg

33%

Kalium, K 456.50 mg

9%

Natrium, Na 45.00 mg

3%

Zink, Zn 0.53 mg

4%

Kupfer, Cu 0.15 mg

16%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 36.50 mcg

66%

Vitamin A 26.00 mcg

2%

Retinol 26.00 mcg

2%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.73 mg

5%

Vitamin D (D2 + D3) 9.00 mcg

60%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 9.00 mcg

55%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.50 mg

0%

Thiamin 0.17 mg

14%

Riboflavin 0.26 mg

20%

Niacin 7.55 mg

47%

Pantothensäure 1.24 mg

24%

Vitamin B-6 0.68 mg

52%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 17.00 mcg

4%

Folat, DFE 17.00 mcg

4%

Cholin, total 109.40 mg

21%

Vitamin B-12 3.68 mcg

153%

Tryptophan 0.23 g

28%

Threonin 0.91 g

37%

Isoleucin 0.96 g

47%

Leucin 1.69 g

36%

Lysin 1.90 g

46%

Methionin 0.61 g

34%

Cystin 0.22 g

12%

Phenylalanin 0.81 g

18%

Tyrosin 0.70 g

15%

Valin 1.07 g

42%

Arginin 1.24 g

20%

Histidin 0.61 g

29%

Alanin 1.25 g

18%

Asparaginsäure 2.12 g

17%

Glutaminsäure 3.09 g

22%

Glycin 1.00 g

28%

Prolin 0.73 g

16%

Serin 0.85 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.12 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.20 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.69 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.21 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.12 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.38 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.28 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.24 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.21 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.27 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.19 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.23 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.10 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.20 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.38 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.26 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.89 g

Cholesterin 50.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg