Salmão vermelho cru - composição, benefícios e malefícios

Água 72.54 g

-

Calorias 131.00 kcal

5%

Proteína 22.25 g

29%

Gordura (lipídios) 4.69 g

5%

Cinzas 1.26 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Sacarose 0.00 g

-

Glicose (dextrose) 0.00 g

-

Frutose 0.00 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Amido 0.00 g

-

Cálcio, Ca 9.00 mg

0%

Ferro, Fe 0.43 mg

4%

Magnésio, Mg 30.00 mg

7%

Fósforo, P 257.00 mg

36%

Potássio, K 367.00 mg

7%

Sódio, Na 78.00 mg

6%

Zinco, Zn 0.46 mg

4%

Cobre, Cu 0.06 mg

7%

Manganês, Mn 0.01 mg

0%

Selênio, Se 29.80 mcg

54%

Vitamina A 49.00 mcg

5%

Retinol 49.00 mcg

5%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.83 mg

5%

Vitamina D (D2 + D3) 14.10 mcg

94%

Vitamina D3 (colecalciferol) 14.10 mcg

86%

Vitamina K (filoquinona) 0.10 mcg

0%

Vitamina K (Menaquinona-4) 0.30 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

Tiamina 0.13 mg

11%

Riboflavina 0.21 mg

15%

Niacina 8.51 mg

53%

Ácido pantotênico 1.07 mg

21%

Vitamina B-6 0.73 mg

56%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 6.00 mcg

1%

Folato, DFE 6.00 mcg

1%

Colina, total 94.60 mg

18%

Vitamina B-12 4.69 mcg

195%

Triptofano 0.28 g

35%

Treonina 1.05 g

43%

Isoleucina 1.07 g

53%

Leucina 1.84 g

39%

Lisina 2.16 g

52%

Metionina 0.72 g

40%

Cistina 0.25 g

13%

Fenilalanina 0.91 g

20%

Tirosina 1.01 g

23%

Valina 1.23 g

49%

arginina 1.44 g

23%

Histidina 0.60 g

28%

Alanina 1.39 g

21%

Ácido aspártico 2.28 g

18%

Ácido glutâmico 3.28 g

24%

Glicina 1.07 g

30%

Prolina 0.82 g

18%

Serina 0.89 g

10%

Ácidos graxos saturados (AGS) 0.81 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.13 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.02 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.55 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.01 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.10 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.01 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 1.37 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.14 g

AGMI 16:1c See More 0.13 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.01 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.71 g

AGMI 18:1c See More 0.70 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.38 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.31 g

AGMI 22:1c 0.31 g

Ácido nervônico, AGMI 24:1 c, ω-9 0.01 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.12 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.16 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 0.15 g

AGPI 18:2 CLAs 0.00 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.05 g

Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.05 g

Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

AGPI 18:3i 0.00 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.05 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.02 g

AGPI 20:3 0.01 g

Ácido eicosatrienóico, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.01 g

Ácido dihomo-gama-linolênico, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.01 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.02 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.25 g

Ácido adrênico, AGPI 22:4 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.08 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.47 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.02 g

Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.01 g

AGT 16:1 t 0.01 g

AGT 18:1 t 0.01 g

AGT 22:1 t 0.00 g

AGT 18:2 t não mais definido 0.01 g

Ácidos graxos transpolienóicos 0.01 g

Colesterol 51.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg