Salmão vermelho cru - composição, benefícios e malefícios

Água 72.54 g

3%

Calorias 131.00 kcal

5%

Proteína 22.25 g

29%

Gordura 4.69 g

5%

Cinzas 1.26 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Sacarose 0.00 g

-

Glicose 0.00 g

-

Frutose 0.00 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Amido 0.00 g

-

Cálcio Ca 9.00 mg

0%

Ferro Fe 0.43 mg

4%

Magnésio Mg 30.00 mg

7%

Fósforo P 257.00 mg

36%

Potássio K 367.00 mg

7%

Sódio Na 78.00 mg

6%

Zinco Zn 0.46 mg

4%

Cobre Cu 0.06 mg

7%

Manganês Mn 0.01 mg

0%

Selénio Se 29.80 mcg

54%

Vitamina A 49.00 mcg

5%

Retinol 49.00 mcg

5%

Betacaroteno 0.00 mcg

0%

Alfacaroteno 0.00 mcg

0%

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína e zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E Alfa-tocoferol 0.83 mg

5%

Vitamina D Calciferol 14.10 mcg

94%

Vitamina D3 Colecalciferol 14.10 mcg

86%

Vitamina K1 Filoquinona 0.10 mcg

0%

Vitamina K2 Menaquinona-4 0.30 mcg

0%

Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg

0%

Vitamina B1 Tiamina 0.13 mg

11%

Vitamina B2 Riboflavina 0.21 mg

15%

Vitamina B3 Niacina 8.51 mg

53%

Vitamina B4 Colina 94.60 mg

18%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 1.07 mg

21%

Vitamina B6 Piridoxina 0.73 mg

56%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 6.00 mcg

1%

Vitamina B9 Folatos DFE 6.00 mcg

1%

Vitamina B12 Cobalamina 4.69 mcg

195%

Triptofano 0.28 g

35%

Treonina 1.05 g

43%

Isoleucina 1.07 g

53%

Leucina 1.84 g

39%

Lisina 2.16 g

52%

Metionina 0.72 g

40%

Cistina 0.25 g

13%

Fenilalanina 0.91 g

20%

Tirosina 1.01 g

23%

Valina 1.23 g

49%

Arginina 1.44 g

23%

Histidina 0.60 g

28%

Alanina 1.39 g

21%

Ácido aspártico 2.28 g

18%

Ácido glutâmico 3.28 g

24%

Glicina 1.07 g

30%

Prolina 0.82 g

18%

Serina 0.89 g

10%

Gordura saturada 0.81 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.13 g

Ácido pentadecílico 0.02 g

Ácido palmítico 0.55 g

Ácido margárico 0.01 g

Ácido esteárico 0.10 g

Ácido araquídico 0.01 g

Ácido beénico 0.00 g

Ácido lignocérico 0.00 g

Gordura monoinsaturada 1.37 g

Ácido miristoleico Ómega-5 0.00 g

Ácido pentadecanóico 0.00 g

Ácido hexadecenóico 0.14 g

Ácido Palmitoleico Ómega-7 0.13 g

Ácido margarólico 0.01 g

Ácido octadecenóico 0.71 g

Ácido oleico Ómega-9 0.70 g

Ácido gondóico Omega-9 0.38 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.31 g

Ácido docosenóico 0.31 g

Ácido nervónico Ómega-9 0.01 g

Gordura poli-insaturada 1.12 g

Ácido octadecadienóico 0.16 g

Ácido linoleico Ómega-6 0.15 g

Ácido linoleico conjugado CLA Ómega-6 0.00 g

Ácido octadecatrienóico 0.05 g

Ácido alfa-linolénico ALA Ómega-3 0.05 g

Ácido gama-linolénico GLA Ómega-6 0.00 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.05 g

Ácido eicosadienóico Ómega-6 0.02 g

Ácido eicosatrienóico 0.01 g

Ácido eicosatrienóico Ómega-3 0.01 g

Ácido eicosatrienóico Ómega-6 0.01 g

Ácido eicosatetraenóico 0.02 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.25 g

Ácido adrenérgico Ómega-6 0.00 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.08 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.47 g

Gordura trans 0.02 g

Ácidos gordos trans-monoenóicos 0.01 g

Ácido palmitelaídico 0.01 g

Ácido elaídico 0.01 g

Ácido brassídico 0.00 g

Ácido octadecadienóico trans 0.01 g

Ácidos gordos trans-polienoicos 0.01 g

Colesterol 51.00 mg

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg