Salmão vermelho - composição, benefícios e malefícios

Água 69.31 g

-

Calorias 151.33 kcal

6%

Proteína 24.11 g

32%

Gordura (lipídios) 5.88 g

7%

Cinzas 1.74 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Sacarose 0.00 g

-

Glicose (dextrose) 0.00 g

-

Frutose 0.00 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Amido 0.00 g

-

Cálcio, Ca 84.00 mg

8%

Ferro, Fe 0.53 mg

5%

Magnésio, Mg 32.33 mg

8%

Fósforo, P 300.00 mg

42%

Potássio, K 372.33 mg

7%

Sódio, Na 192.67 mg

14%

Zinco, Zn 0.62 mg

5%

Cobre, Cu 0.07 mg

7%

Manganês, Mn 0.02 mg

0%

Selênio, Se 33.20 mcg

60%

Vitamina A 54.00 mcg

6%

Retinol 54.00 mcg

6%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 1.30 mg

8%

Vitamina D (D2 + D3) 17.27 mcg

115%

Vitamina D2 (ergocalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamina D3 (colecalciferol) 17.27 mcg

106%

Vitamina K (filoquinona) 0.10 mcg

0%

Vitamina K (Menaquinona-4) 0.35 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

Tiamina 0.11 mg

8%

Riboflavina 0.22 mg

17%

Niacina 8.75 mg

54%

Ácido pantotênico 0.96 mg

19%

Vitamina B-6 0.56 mg

42%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 5.67 mcg

1%

Folato, DFE 5.67 mcg

1%

Colina, total 96.60 mg

19%

Vitamina B-12 4.89 mcg

203%

Betaína 3.70 mg

-

Triptofano 0.30 g

37%

Treonina 1.19 g

49%

Isoleucina 1.16 g

57%

Leucina 1.95 g

42%

Lisina 2.27 g

55%

Metionina 0.76 g

42%

Cistina 0.24 g

13%

Fenilalanina 1.00 g

22%

Tirosina 1.03 g

23%

Valina 1.33 g

53%

arginina 1.55 g

25%

Histidina 0.65 g

30%

Alanina 1.52 g

23%

Ácido aspártico 2.58 g

21%

Ácido glutâmico 3.50 g

25%

Glicina 1.26 g

36%

Prolina 0.92 g

20%

Serina 1.00 g

12%

Ácidos graxos saturados (AGS) 1.07 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.17 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.02 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.72 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.01 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.13 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.01 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 1.91 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.21 g

AGMI 16:1c See More 0.13 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.02 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.96 g

AGMI 18:1c See More 1.01 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.52 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.25 g

AGMI 22:1c 0.19 g

Ácido nervônico, AGMI 24:1 c, ω-9 0.01 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.41 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.16 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 0.13 g

AGPI 18:2 CLAs 0.00 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.06 g

Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.05 g

Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

AGPI 18:3i 0.00 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.08 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.02 g

AGPI 20:3 0.02 g

Ácido eicosatrienóico, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.01 g

Ácido dihomo-gama-linolênico, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.01 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.02 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.36 g

Ácido adrênico, AGPI 22:4 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.10 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.59 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.03 g

Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.01 g

AGT 16:1 t 0.01 g

AGT 18:1 t 0.01 g

AGT 22:1 t 0.00 g

AGT 18:2 t não mais definido 0.01 g

Ácidos graxos transpolienóicos 0.01 g

Colesterol 63.67 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg