Sockeye-Lachs (Rotlachs) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 69.31 g

3%

Kalorien 151.33 kcal

6%

Eiweiß 24.11 g

32%

Fette 5.88 g

7%

Asche 1.74 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Saccharose 0.00 g

-

Traubenzucker 0.00 g

-

Fruchtzucker 0.00 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 0.00 g

-

Kalzium Ca 84.00 mg

8%

Eisen Fe 0.53 mg

5%

Magnesium Mg 32.33 mg

8%

Phosphor P 300.00 mg

42%

Kalium K 372.33 mg

7%

Natrium Na 192.67 mg

14%

Zink Zn 0.62 mg

5%

Kupfer Cu 0.07 mg

7%

Mangan Mn 0.02 mg

0%

Selen Se 33.20 mcg

60%

Vitamin A 54.00 mcg

6%

Retinol 54.00 mcg

6%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 1.30 mg

8%

Vitamin D Calciferol 17.27 mcg

115%

Vitamin D2 Ergocalciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 Cholecalciferol 17.27 mcg

106%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.10 mcg

0%

Vitamin K2 Menachinon-4 0.35 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.11 mg

8%

Vitamin B2 Riboflavin 0.22 mg

17%

Vitamin B3 Niacin 8.75 mg

54%

Vitamin B4 Cholin 96.60 mg

19%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.96 mg

19%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.56 mg

42%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 5.67 mcg

1%

Vitamin B9 Folate DFE 5.67 mcg

1%

Vitamin B12 Cobalamin 4.89 mcg

203%

Betain 3.70 mg

-

Tryptophan 0.30 g

37%

Threonin 1.19 g

49%

Isoleucin 1.16 g

57%

Leucin 1.95 g

42%

Lysin 2.27 g

55%

Methionin 0.76 g

42%

Cystin 0.24 g

13%

Phenylalanin 1.00 g

22%

Tyrosin 1.03 g

23%

Valin 1.33 g

53%

Arginin 1.55 g

25%

Histidin 0.65 g

30%

Alanin 1.52 g

23%

Asparaginsäure 2.58 g

21%

Glutaminsäure 3.50 g

25%

Glycin 1.26 g

36%

Prolin 0.92 g

20%

Serin 1.00 g

12%

Gesättigte Fettsäuren 1.07 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.17 g

Pentadecylsäure 0.02 g

Palmitinsäure 0.72 g

Margarinsäure 0.01 g

Stearinsäure 0.13 g

Arachinsäure 0.01 g

Behensäure 0.00 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.91 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.21 g

Palmitoleinsäure Omega-7 0.13 g

Margarolsäure 0.02 g

Octadecensäure 0.96 g

Ölsäure Omega-9 1.01 g

Gondosäure Omega-9 0.52 g

Erucasäure Omega-9 0.25 g

Docosensäure 0.19 g

Nervonsäure Omega-9 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.41 g

Octadecadiensäure 0.16 g

Linolsäure Omega-6 0.13 g

Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.00 g

Octadecatriensäure 0.06 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.05 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.08 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.02 g

Eicosatriensäure 0.02 g

Eicosatriensäure Omega-3 0.01 g

Eicosatriensäure Omega-6 0.01 g

Eicosatetraensäure 0.02 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.36 g

Adrensäure Omega-6 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.10 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.59 g

Transfette 0.03 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.01 g

Palmitelaidinsäure 0.01 g

Elaidinsäure 0.01 g

Brassidinsäure 0.00 g

Octadecadiensäure trans 0.01 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.01 g

Cholesterin 63.67 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg