Sockeye-Lachs (Rotlachs) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 69.31 g

-

Kalorien 151.33 kcal

6%

Eiweiß 24.11 g

32%

Fett (Gesamtlipid) 5.88 g

7%

Asche 1.74 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Saccharose 0.00 g

-

Glukose (dextrose) 0.00 g

-

Fruktose 0.00 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 0.00 g

-

Kalzium, Ca 84.00 mg

8%

Eisen, Fe 0.53 mg

5%

Magnesium, Mg 32.33 mg

8%

Phosphor, P 300.00 mg

42%

Kalium, K 372.33 mg

7%

Natrium, Na 192.67 mg

14%

Zink, Zn 0.62 mg

5%

Kupfer, Cu 0.07 mg

7%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 33.20 mcg

60%

Vitamin A 54.00 mcg

6%

Retinol 54.00 mcg

6%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.30 mg

8%

Vitamin E, hinzugefügt 0.00 mg

-

Tocopherol, beta 0.01 mg

-

Tocopherol, gamma 0.13 mg

-

Tocopherol, delta 0.14 mg

-

Tocotrienol, alpha 0.00 mg

-

Tocotrienol, beta 0.00 mg

-

Tocotrienol, gamma 0.00 mg

-

Tocotrienol, delta 0.00 mg

-

Vitamin D (D2 + D3), IE 691.33 ie

115%

Vitamin D (D2 + D3) 17.27 mcg

115%

Vitamin D2 (ergocalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 17.27 mcg

106%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg

0%

Vitamin K (Dihydrophyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Menachinon-4) 0.35 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.11 mg

8%

Riboflavin 0.22 mg

17%

Niacin 8.75 mg

54%

Pantothensäure 0.96 mg

19%

Vitamin B-6 0.56 mg

42%

Folat, gesamt 5.67 mcg

1%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 5.67 mcg

1%

Folat, DFE 5.67 mcg

1%

Cholin, total 96.60 mg

19%

Vitamin B-12 4.89 mcg

203%

Vitamin B-12, hinzugefügt 0.00 mcg

-

Betain 3.70 mg

-

Tryptophan 0.30 g

37%

Threonin 1.19 g

49%

Isoleucin 1.16 g

57%

Leucin 1.95 g

42%

Lysin 2.27 g

55%

Methionin 0.76 g

42%

Cystin 0.24 g

13%

Phenylalanin 1.00 g

22%

Tyrosin 1.03 g

23%

Valin 1.33 g

53%

Arginin 1.55 g

25%

Histidin 0.65 g

30%

Alanin 1.52 g

23%

Asparaginsäure 2.58 g

21%

Glutaminsäure 3.50 g

25%

Glycin 1.26 g

36%

Prolin 0.92 g

20%

Serin 1.00 g

12%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.07 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.17 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.02 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.72 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.01 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.13 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.91 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.21 g

EUFA 16:1 c 0.13 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.02 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.96 g

EUFA 18:1 c 1.01 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.52 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.25 g

EUFA 22:1 c 0.19 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.41 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.16 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.13 g

MUFA 18:2 CLAs 0.00 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.06 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.05 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 18:3 i 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.08 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.02 g

MUFA 20:3 0.02 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.01 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.02 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.36 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.10 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.59 g

Transfettsäuren (TFA) 0.03 g

Transmonoensäuren 0.01 g

TFA 16:1 t 0.01 g

TFA 18:1 t 0.01 g

TFA 22:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.01 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.01 g

Cholesterin 63.67 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg