Sockeye-Lachs (Rotlachs) gebacken oder gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 67.33 g

-

Kalorien 156.00 kcal

6%

Eiweiß 26.48 g

35%

Fett (Gesamtlipid) 5.57 g

6%

Asche 1.50 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Saccharose 0.00 g

-

Glukose (dextrose) 0.00 g

-

Fruktose 0.00 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 0.00 g

-

Kalzium, Ca 11.00 mg

1%

Eisen, Fe 0.52 mg

5%

Magnesium, Mg 36.00 mg

9%

Phosphor, P 305.00 mg

43%

Kalium, K 436.00 mg

9%

Natrium, Na 92.00 mg

7%

Zink, Zn 0.55 mg

5%

Kupfer, Cu 0.08 mg

8%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 35.50 mcg

64%

Vitamin A 58.00 mcg

6%

Retinol 58.00 mcg

6%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.99 mg

6%

Vitamin D (D2 + D3) 16.70 mcg

111%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 16.70 mcg

102%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg

0%

Vitamin K (Menachinon-4) 0.40 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.16 mg

13%

Riboflavin 0.25 mg

18%

Niacin 10.12 mg

63%

Pantothensäure 1.27 mg

25%

Vitamin B-6 0.83 mg

63%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 7.00 mcg

1%

Folat, DFE 7.00 mcg

1%

Cholin, total 112.60 mg

22%

Vitamin B-12 4.47 mcg

186%

Tryptophan 0.34 g

41%

Threonin 1.25 g

51%

Isoleucin 1.27 g

63%

Leucin 2.19 g

47%

Lysin 2.57 g

62%

Methionin 0.86 g

47%

Cystin 0.30 g

16%

Phenylalanin 1.09 g

24%

Tyrosin 1.21 g

27%

Valin 1.46 g

58%

Arginin 1.72 g

28%

Histidin 0.71 g

33%

Alanin 1.65 g

24%

Asparaginsäure 2.71 g

22%

Glutaminsäure 3.90 g

28%

Glycin 1.27 g

36%

Prolin 0.98 g

21%

Serin 1.06 g

12%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.97 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.15 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.02 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.65 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.01 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.12 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.86 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.16 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.02 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.84 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.45 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.37 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.02 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.33 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.19 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.06 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.06 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.02 g

MUFA 20:3 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.02 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.30 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.09 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.56 g

Transfettsäuren (TFA) 0.02 g

Cholesterin 61.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg