Sockeye-Lachs (Rotlachs) zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
* Eigenschaften für bessere Ergebnisse verfeinern
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
6%
156 kcal
Kalorien
35%
26 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
6%
6 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 67.33 g
-
Kalorien 156.00 kcal
6%
Eiweiß 26.48 g
35%
Fett (Gesamtlipid) 5.57 g
6%
Asche 1.50 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Saccharose 0.00 g
-
Glukose (dextrose) 0.00 g
-
Fruktose 0.00 g
-
Laktose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galaktose 0.00 g
-
Stärke 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 11.00 mg
1%
Eisen, Fe 0.52 mg
5%
Magnesium, Mg 36.00 mg
9%
Phosphor, P 305.00 mg
43%
Kalium, K 436.00 mg
9%
Natrium, Na 92.00 mg
7%
Zink, Zn 0.55 mg
5%
Kupfer, Cu 0.08 mg
8%
Mangan, Mn 0.01 mg
0%
Selen, Se 35.50 mcg
64%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 58.00 mcg
6%
Retinol 58.00 mcg
6%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.99 mg
6%
Vitamin D (D2 + D3) 16.70 mcg
111%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 16.70 mcg
102%
Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg
0%
Vitamin K (Menachinon-4) 0.40 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.16 mg
13%
Riboflavin 0.25 mg
18%
Niacin 10.12 mg
63%
Pantothensäure 1.27 mg
25%
Vitamin B-6 0.83 mg
63%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 7.00 mcg
1%
Folat, DFE 7.00 mcg
1%
Cholin, total 112.60 mg
22%
Vitamin B-12 4.47 mcg
186%
Aminosäuren
Tryptophan 0.34 g
41%
Threonin 1.25 g
51%
Isoleucin 1.27 g
63%
Leucin 2.19 g
47%
Lysin 2.57 g
62%
Methionin 0.86 g
47%
Cystin 0.30 g
16%
Phenylalanin 1.09 g
24%
Tyrosin 1.21 g
27%
Valin 1.46 g
58%
Arginin 1.72 g
28%
Histidin 0.71 g
33%
Alanin 1.65 g
24%
Asparaginsäure 2.71 g
22%
Glutaminsäure 3.90 g
28%
Glycin 1.27 g
36%
Prolin 0.98 g
21%
Serin 1.06 g
12%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.97 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.15 g
Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.02 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.65 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.01 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.12 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g
Behensäure, GFA 22:0 0.00 g
Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.86 g
Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g
EUFA 15:1 0.00 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.16 g
Margarolsäure, EUFA 17:1 0.02 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.84 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.45 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.37 g
Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.02 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.33 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.19 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.06 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.06 g
MUFA 20:2 n-6 c,c 0.02 g
MUFA 20:3 0.02 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.02 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.30 g
Adreninsäure, MUFA 22:4 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.09 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.56 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.02 g
Sterole
Cholesterin 61.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg