Saumon rouge (sockeye) cuit - composición, beneficios y daños
* refinar propiedades para obtener mejores resultados
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
6%
156 kcal
Calories
35%
26 g
Protéine
0%
0 g
Glucides
6%
6 g
Gras (lipides)
Nutriments généraux
Eau 67.33 g
-
Calories 156.00 kcal
6%
Protéine 26.48 g
35%
Gras (lipides) 5.57 g
6%
Cendre 1.50 g
-
Glucides 0.00 g
0%
Fibres 0.00 g
-
Sucres 0.00 g
-
Saccharose 0.00 g
-
Glucose (dextrose) 0.00 g
-
Fructose 0.00 g
-
Lactose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galactose 0.00 g
-
Amidon 0.00 g
-
Minéraux
Calcium, Ca 11.00 mg
1%
Fer, Fe 0.52 mg
5%
Magnésium, Mg 36.00 mg
9%
Phosphore, P 305.00 mg
43%
Potassium, K 436.00 mg
9%
Sodium, Na 92.00 mg
7%
Zinc, Zn 0.55 mg
5%
Cuivre, Cu 0.08 mg
8%
Manganèse, Mn 0.01 mg
0%
Sélénium, Se 35.50 mcg
64%
Vitamines (liposolubles)
Vitamine A 58.00 mcg
6%
Rétinol 58.00 mcg
6%
Carotène, bêta 0.00 mcg
0%
Carotène, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg
-
Lycopène 0.00 mcg
-
Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg
-
Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.99 mg
6%
Vitamine D (D2 + D3) 16.70 mcg
111%
Vitamine D3 (cholécalciférol) 16.70 mcg
102%
Vitamine K (phylloquinone) 0.10 mcg
0%
Vitamine K (ménaquinone-4) 0.40 mcg
0%
Vitamines (solubles dans l'eau)
Vitamine C, acide ascorbique total 0.00 mg
0%
Thiamine 0.16 mg
13%
Riboflavine 0.25 mg
18%
Niacine 10.12 mg
63%
Acide pantothénique 1.27 mg
25%
Vitamine B-6 0.83 mg
63%
Acide folique 0.00 mcg
-
Folate, nourriture 7.00 mcg
1%
Folate, DFE 7.00 mcg
1%
Choline, totale 112.60 mg
22%
Vitamine B-12 4.47 mcg
186%
Acides aminés
Tryptophane 0.34 g
41%
Thréonine 1.25 g
51%
Isoleucine 1.27 g
63%
Leucine 2.19 g
47%
Lysine 2.57 g
62%
Méthionine 0.86 g
47%
Cystine 0.30 g
16%
Phénylalanine 1.09 g
24%
Tyrosine 1.21 g
27%
Valine 1.46 g
58%
Arginine 1.72 g
28%
Histidine 0.71 g
33%
Alanine 1.65 g
24%
L'acide aspartique 2.71 g
22%
Acide glutamique 3.90 g
28%
Glycine 1.27 g
36%
Proline 0.98 g
21%
Sérine 1.06 g
12%
Les acides gras saturés
Acides gras saturés (AGS) 0.97 g
Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g
Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g
Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g
Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g
Acide laurique, AGS 12:0 0.00 g
Acide myristique, AGS 14:0 0.15 g
Acide pentadécylique, AGS 15:0 0.02 g
Acide palmitique, AGS 16:0 0.65 g
Acide margarique, AGS 17:0 0.01 g
Acide stéarique, AGS 18:0 0.12 g
Acide arachidique, AGS 20:0 0.01 g
Acide béhénique, AGS 22:0 0.00 g
Acide lignocérique, AGS 24:0 0.00 g
Acides gras monoinsaturés
Acides gras monoinsaturés (AGMI) 1.86 g
Acide myristoléique, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.16 g
Acide margarolique, AGMI 17:1 0.02 g
Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 0.84 g
Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.45 g
Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.37 g
Acide nervonique, AGMI 24:1 c, ω−9 0.02 g
Acides gras polyinsaturés
Acides gras polyinsaturés (AGPI) 1.33 g
Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.19 g
Acide linolénique, AGPI 18:3 0.06 g
Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.06 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.02 g
AGPI 20:3 0.02 g
Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.02 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.30 g
Acide adrénique, AGPI 22:4 0.00 g
Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.09 g
Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.56 g
Acides gras trans
Acides gras trans (AGT) 0.02 g
Stérols
Cholestérol 61.00 mg
Autre
Alcool, éthyle 0.00 g
Caféine 0.00 mg
Théobromine 0.00 mg